西班牙美食-西班牙美食有哪些

1. 西班牙的饮食习惯和美食有什么？
2. 西班牙三大特色小吃？
3. 西班牙饮食文化？

西班牙的饮食习惯和美食有什么？

西班牙人的主食以面食为主，也吃米饭，喜食酸辣味的食品，一般不吃过份油腻和咸味太重的菜。早餐习惯吃酸牛奶，水果，午餐和晚餐通常要喝啤酒，葡萄酒或白兰地酒，饭后则喝咖啡及吃水果。

美食有：西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，你完全可以通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。最具有代表性的西班牙名点"派勒"就体现了这种特点：以橄榄油炒鱼类、贝类、蔬菜类，再和米饭一起煮熟。

在西班牙，午餐是一天中的主餐，西班牙人午休时间较长，人们通常都回家吃午饭。

最具有代表性的西班牙名菜PAELLE闻名于世：先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，再和米一起煮，等到米粒煮到松软为止，其风味绝佳，令人垂涎。 西班牙餐桌上的主角，有鳕鱼、虾、牡蛎等等等等，此外还有火腿、蜗牛、鸡、鸭、肉排。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构中的重要组成部分；当然，还有各式各样精致美味的小甜点，去了那儿，一定要***住诱惑噢。

西班牙菜之所以受到欢迎，除了口味不一般以外，西班牙餐馆对就餐环境的精心布置也是一个重要的原因，这些餐馆总是能营造出一种温暖而随和的氛围，充满家庭气氛的桌布、赏心悦目的鲜花、恰当好处的摆设，在这样的餐馆中，即使只是坐着，也是一种享受吧

西班牙三大特色小吃？

 西班牙三大特色小吃分别是：哈蒙（生火腿）、托尔大（鸡蛋土豆煎饼）和巧里索（肉肠）。

1. 哈蒙：哈蒙是用上等猪后腿，经过特殊方法长期腌制和慢慢烘干而成的火腿，专供生吃。西班牙有各种各样的哈蒙，其中以安达卢西亚地区生产的哈布高火腿有名。制作好的哈蒙，肉色紫红鲜嫩，营养丰富，切成片后味道独特。

2. 托尔大：托尔大实际上是一种鸡蛋土豆煎饼。虽然看起来是一种极普通的小吃，但在西班牙却非常有名，属于传统风味小吃。它经济实惠，营养丰富，既可当主食，也可当副食。

3. 巧里索：巧里索是一种肉肠，大多以牛肉肠为主。西班牙人如同喜爱生火腿一样，餐桌上几乎离不开它。西班牙各个地区都有自己的风味巧里索，而且品种很多，有几十种，各有千秋，各具特色。这些巧里索大多是风干制成，但也有用生肉末直接灌肠的生肉肠。吃法也各不一样，可煮、可蒸、可烤、可炸，但大多以冷食为主。

西班牙饮食文化？

正所谓“衣在意大利，食在西班牙，住在法国，行在美国”。 西班牙位于地中海沿岸，地貌类型丰富，气候多样

历史上与外族交流融合十分频繁，以及受不同宗教信仰的影响，西班牙具有丰富多彩的饮食文化。

西班牙饮食独特之处是大量使用橄榄油、番茄、海鲜与大蒜，色泽鲜艳、香味清新是其最大特点。

在西班牙，很多人都把面包（pan）当成主食，面包是万能的，只要你喜欢，什么都可以配：蘸汤吃，蘸酱吃或者上面放点蔬菜、肉、鱼等等，很多tapas就是这么诞生的。

西班牙饮食文化的一大特色即一“露”二“长”。

顾名思义，露，就是在露天环境下用餐。餐厅、酒吧、小吃店等都设有露天餐台。

再说二长。一为用餐时间长，

在西班牙，到哪里，来份tapas和小酒，就能和朋友坐一下午。

二则为店铺的营业时间长。

西班牙的日常作息时间都较晚，餐饮业的午间营业大致为14：00-16：00，晚间从20：30至翌日凌晨2:00左右结束。

因此也有西班牙人“一日吃五餐”的说法。

早餐时间一般在7：00-8：00之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面点等为主。

午饭时间正常是下午三点钟，因为间隔时间比较长，所以在早饭和午饭的间隙，他们经常会去咖啡店喝杯咖啡吃点小点心。

由于午休时间充足，西班牙人的午饭很丰盛，有第一道菜，一般会是煮制类的菜肴，第一道菜吃完才能吃第二道菜，第二道菜一般是煎炸类的小吃，第三道菜则是水果酸奶冰激凌一类的甜点，最后一道是餐后酒，一般会搭配雪莉酒，这就是标准西班牙午餐模式。

午餐和晚餐时间间隔也长，在18：00左右，继续吃点小点心

晚餐时间一般在20：30—23：00之间，有的餐馆21：00才对外营业。晚餐不会像午饭那样丰盛，但也会有菜和甜品，他们晚上经常会做三明治、鱼、小丸子，甜品会是布丁或者冰激凌、酸奶。

西班牙是出了名的悠闲缓慢的生活节奏，舒适宜人的生活环境，世界最健康的国家，真的名副其实。