新疆美食-新疆美食都有哪些

1. 舌尖上的中国第一季到第三季，新疆都有哪些美食上榜？
2. 新疆的特色美食有哪一些呢？亲自品尝过么？
3. 新疆美食有哪些新疆美食的做法？
4. 新疆除了羊肉串，还有哪些美食？

舌尖上的中国第一季到第三季，新疆都有哪些美食上榜？

在《舌尖上的中国》第一和第二季中,就用了不少篇幅来讲述新疆美食,比如沙湾的大盘鸡、红辣椒、葡萄干、抓饭,还有库车大馕、切糕、烤肉,让不少内地观众爱上了新疆美食。《舌尖上的中国》第三季中新疆美食是罗布人烤鱼。

新疆的特色美食有哪一些呢？亲自品尝过么？

大风哥椒麻鸡 ***尔烤包子 ***尔烤肉 烤全羊 回民拉条子 ***尔抓饭 ***揪片子 九碗三行子 荞面鱼鱼子 清炖羊肉 羊肉呼尔墩 杂烩汤 丸子汤 ***糤子 ***油炸糕 油糕 甜盘子 真正的辣子鸡 真正的大盘鸡 ***尔烤鸽子等等多了去了！都吃过都有特色！

新疆美食有哪些新疆美食的做法？

新疆菜大盘鸡一个 主料三黄鸡一只（约2斤） 辅料大土豆1个（量随自己喜好） 红椒一个 葱少许少许 姜少许 郫县豆瓣酱2勺 干辣椒1小把 花椒 八角 桂皮 酱油 啤酒 盐 糖 油 大盘鸡的做法步骤1. 鸡清理干净后斩成小块（某新疆孩子说俺剁的块太小了），用开水焯烫一下去除血水和脏东西2. 干辣椒切段，葱姜切片3. 锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出4. 放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化5. 当糖慢慢成焦***后，将鸡块倒入迅速翻炒6. 加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀7. 往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）8. 加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒）9. 土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀10. 继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅

新疆除了羊肉串，还有哪些美食？

今天回答一个新疆有什么好吃的？第1个我最喜欢吃的就是新疆囊坑肉，

他是用焖炉烤制，肉块超级大，一串25元，2~3串儿就把我吃饱了，因为我在新疆待过半年时间，还有就是新疆的烤包子也是非常好吃，用到了皮牙子跟羊肉煲制而成，也是用到了自制焖炉烤制而成，还有新疆的大盘鸡也不错，还有一个比较好吃的叫盆盆肉，味道也很好吃，去新疆的话可以尝一下，今天免费分享一款新疆特色

新疆烤包子配方

所用食材：羊肉1斤、洋葱1个、面粉800克，

鸡蛋2个；孜然粉1勺，黑胡椒粉半勺，黑胡

椒汁1勺，小香粒半勺、糖半勺，盐适量。

第一步：先把约1斤面粉倒入盆中，加入一个

鸡蛋，加入2勺（20毫升）食用油，加入约

150毫升水，将面粉揉开成光滑的面团。

第二步：羊肉切稍微大一些的粒，一定要有一

些肥点的羊肉在里面，可以加一些羊尾油，太

瘦的羊肉吃不出来那种香浓多汁的感觉，洋葱

切和洋葱差不多大小的粒，一起放入盆中。

第三步：馅料中加入1勺孜然粉，半勺小香

粒，半勺黑胡椒粉，如果有黑胡椒汁也可以加

入1勺，加入半勺糖和适量的盐拌匀制1个

小时。

第四步：将面团揪成剂子，擀成两个巴掌大的

方形面皮，中间厚一点，四边薄一些。

第五步：将制好的羊肉馅料包入面皮中，这

种烤包子的包裹手法特别简单，比包饺子还简

单，不会做面食的也能很快上手。

分别把面皮的两边、上和下折叠起来，包裹紧

不要露馅即可。

第六步：将包子放入烤盘，一个鸡蛋打散，用

刷子在包子表面厚厚的刷一层，撒上一些黑芝

麻备用。

第七步：处理好的包子放入烤箱，先用上下火

180度的温度慢烤20分钟让包子熟透。最后再

用210度的温度烤5分钟让包子上色酥脆。这

样一份让人垂涎欲滴的烤包子就做好了。

这个新疆烤包子是真的好吃，外皮酥脆香味十

足，馅料多汁鲜美特别解馋，羊檀味也很小，

且制作方法简单，家里有烤箱就可以制作，有

几个要点需要注意：

1、羊肉的选用不能太瘦，太瘦油脂太少，会

导致香味不足，外皮发软，如果买不到肥瘦相

间的羊肉，可以把一些羊尾油一起剁入馅料

中。

2、烤包子的面不能太硬，因为包的方法比较

简单，太硬会开裂，一定要加一些油进去一起

和面，面会变得很软且酥香。

3、因为馅料充足，洋葱水分大，烤包子不能

着急，先用小火焖烤熟，再用大火上色即可。

天呐，我可太喜欢新疆美食了！就从我吃过的新疆美食里，选三个代表性的给大家说说。

1、大盘鸡，肉质紧实又十分入味的鸡块，绵软沙糯的土豆，搭配起来简直是下饭神器呀。尤其是劲道的宽面，裹上浓郁的汤汁，我能吃两碗。

2、烤包子，我吃过牛肉馅和羊肉馅两种口味，个人偏爱牛肉馅。囊坑里烤出来的包子，外皮很薄，口感酥脆，牛肉多汁，洋葱解腻，两者结合的肉馅真的滋味风味十足，我早餐能吃三个烤包子，外加一份缸子肉👀

3、新疆炒米粉，其实一开始我以为新疆天气比较干，应该不太能吃辣。但是，新疆的炒米粉真的刷新了我的认知，花样繁多的炒米粉中，有一个名字很有代表性，那就是爆辣炒米粉！酱料特别的足，色泽浓郁，辣而不燥，米粉较粗，口感顺滑劲道，就是越辣越想吃，上头那种。据老板娘说酱料是秘制的，每家略有不同，好想尝遍所有新疆炒米粉。

写着写着，口水开始止不住的疯狂分泌啊！新疆美食，量大，味足，还便宜，真的是物美价廉的典范。

虽然我不是新疆人，但强烈推荐，大家有机会一定要去新疆旅游，除了欣赏塞外风光，尝一尝当地最正宗的新疆美食，就不虚此行。我现在就好想去…

架子肉 馕坑肉 烤羊排 烤全羊 大盘鸡 拌面 抓饭 新疆还有很多冷水鱼也是不错的食材。[赞]

但是新疆的手抓羊肉制作工艺粗糙简单，不提倡游客品尝。手抓羊肉建议游客品尝甘肃东乡手抓 宁夏盐池手抓和内蒙古手扒肉。

新疆除了羊肉串，还有哪些美食？

很高兴能回答您的问题，我在新疆住了十年，大部分新疆美食我都吃过，有手抓饭（也叫卡瓦普），拉条子（也就是新疆拌面），馕坑肉（也就是烤肉中的巨无霸，是从镶坑里烤出来的），烤包子（里面包的馅用羊肉丁，洋葱，烤出的包子皮脆肉嫩香浓的羊肉味扑面而来），烤全羊，油塔子，大盘鸡（也就是将一整鸡切块，用土豆，辣子爆炒，炖，做成大盘鸡，最后配百作为主食），马肠子，熏马肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶(是用红茶和牛奶加盐煮成的)，炒米粉（我最想吃的就是爆辣炒米粉了，味道重，吃完我保证爆辣的你魂飞魄散），清炖羊肉，椒麻鸡（新疆的经典名菜，就是鸡肉煮熟，切丝，把椒麻汁淋于鸡上成凉菜，清爽可口），镶（新疆人的主食之一，外皮为金***，呈圆形，中央有许多花纹），达坂城的西瓜，库尔勤的香梨，吐鲁番的葡萄哈密瓜等等，新疆的美食太多太多了，有机会可以去新疆玩玩，找个当地的朋友，可以玩的愉快，吃的开心。

一提到新疆，大家肯定首先就会想到新疆羊肉串，因为新疆的羊肉毕竟驰名中外，烤羊肉串自然是对羊肉最大的尊重之一了。当然新疆的美食远远不止于此了，除了羊肉串，还有很多好吃的美食，今天就为大家介绍一下新疆的其他著名的美食。

1、 拌面

拌面可以说在新疆随处可见了，基本上新疆的大大小小的地方都吃得到，而且基本不会踩雷，一般的新疆馆子吃拌面，味道都不会差。

新疆拌面，顾名思义就是把炒好的菜拌入面中，此处的面一般指的是拉条子，新疆的各少数民族都比较喜欢拉条子这道面食，所以版面在新疆随处可见也就无比正常了。在新疆比较出名的拌面有奇台过油肉拌面。

2、 大盘鸡

新疆人除了吃羊肉，吃大盘鸡也是一大特色，那么大盘鸡最出名的就是沙湾和柴窝堡了，这两个地方据说是大盘鸡的发源地，凡是去新疆玩的人，没有一个人没吃过大盘鸡。在新疆，大盘鸡做的时候一般用整鸡，然后用的油一般是清油，也就是菜籽油，辣椒一般用的是新疆本地产的长的红辣椒，晒干的红辣椒是大盘鸡的标配。

3、 烤包子

烤包子也是新疆的著名美食之一了，外酥里嫩，馅儿很扎实，也很简单粗暴，就是羊肉和洋葱。烤包子一般是长方形的居多，因为包的时候是像包包裹一样的叠起来的，馅儿的调料也比较简单，孜然、胡椒粉、洋葱和盐即可，表面再刷点蛋液，在馕坑里面烤出来，色泽金黄非常诱人。