1、红旗饭庄
2、桂园餐厅
3、大铁勺酒楼
4、津菜典藏
5、肘子酥
6、卫鼎轩·曹公馆
7、鸿起顺饭庄
8、燕春楼饭庄
9、宴宾楼
10、登瀛楼
天津菜,简称“津菜”,是具有天津风味的地方菜系,吸收北京宫廷菜、官府菜之精华,逐渐形成了本土本乡的地方菜系。
天津人喜欢的餐馆,1.天津宝轩渔府连锁店,2.天津鸿起顺餐厅,3.天津红旗饭庄,4.天津大铁勺饭店,5.天津桂园餐厅,6.天津福恵轩,7.天津多福楼,8.卫鼎轩曹公馆,9,津菜典藏,10.恵宾饭庄。
狗不理包子是天津最著名传统美食,为“天津三绝”之首,是中华老字号之一,起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细,制作讲究,在选料、配方、搅拌、揉面、擀面等方面都有一定的绝招,做工上更是有明确的规格标准。
刚出屉的包子,褶花匀称,每个包子都是15个褶,大小整齐,香而不腻,一直深得百姓和各国友人的青睐。
煎饼果子、锅巴菜、熟梨糕、罾蹦鲤鱼、爆三样、八大碗、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、津酒、果仁张、山海关汽水、老茂生、正兴德茶、桂顺斋糕点、小宝栗子、嘎巴菜、煎饼果子、一品烧饼都是天津的特色小吃。走在天津,各种风味食廊和许多遍布街区闹市的各式餐厅,饭庄不时有阵阵“撩人食欲”的香气扑鼻而来。
天津传统的美食有面软肉馅又香的狗不理包子还有香体酥脆大***花,酥脆香甜的耳朵眼炸糕、大小不一样的酥脆香甜的***花,皮薄馅大的猫不闻水饺还有***爱吃的天津炸酱面条,北塘海鲜锅、冰糖大葫芦,天津的煎饼果子、豆腐脑、麻辣烫等等。
天津小吃是中国传统美食的代表之一,因其口感独特、色香味俱佳而受到广泛喜爱。其中,最具特色的当属狗不理包子、麻花、糖葫芦、煎饼果子、豆腐脑、炸酱面、麻糍等。狗不理包子是天津的传统名吃,有着“皮薄馅嫩,入口即化”的美誉;麻花则是用面粉、芝麻、白糖等原料制成,味道香甜可口;糖葫芦则是用山楂、草莓、荔枝等水果蘸糖制成,外脆内软,酸甜可口。这些小吃不仅口味独特,而且价格亲民,是天津人日常生活中必不可少的美食。
夏天各种各样的美食街是最受欢迎的,要知道这里有许多好吃的美食,在天津这个城市同样如此,以下就是最有名的5条美食街。
天津食品街
天津古文化街
中山美食街
西北角回民风味小吃街
天津是中国的美食之都,有许多著名的小吃。以下是天津最有名的五个小吃街和它们的主要特色:
南市食品街:这是天津最古老、最具代表性的小吃街之一。这里有各种传统的天津小吃,如煎饼果子、狗不理包子、***花等。
报恩寺食品街:位于古文化街附近,这里以小吃摊位密集而著名。这里的特色小吃包括豆腐脑、麻花、臭皮匾等。
老西开放区:也被称为"食品一条街",是天津著名的夜市区之一。这里的小吃种类丰富,包括炸酱面、牛肉煎饼、羊蝎子等。
滨江道美食街:这是天津河西区的一条著名小吃街,以提供海鲜和各种烤串闻名。这里的特色小吃有烤肉串、蟹黄包、炸海螺等。
和平区南京路食品街:位于和平区南京路上的这条街道,有许多著名的小吃摊位。这里有天津传统的糊涂炖、臭豆腐、鸭血粉丝汤等小吃。
以上是天津最有名的五个小吃街,每个街区都有独特的风味和特色小吃,可以让你尝到正宗的天津美食。
辽宁路小吃街 辽宁路小吃街是天津小吃文化的发源地之一。最具餐饮一条街,汇聚30多个品种的小吃,各式各样的美食让你沉浸在美食的诱惑中,同时也将开通线上线下丰富多彩的商业服务,让消费者在品尝美食的同时,可以获得***休闲的全新体验
津门有三绝:耳朵眼炸糕、狗不理包子、十八街麻花😁不过这只是外省人对天津小吃的初步印象👌
一旦来到天津,你可以学学壹周君:首先寻一处小摊坐下,点上一碗老豆腐或是锅巴菜,配上一套煎饼馃子,大快朵颐之后,再提上几串糖堆儿,去小吃街上溜达一会儿......
这个时候,大馅儿蒸饼、杨村糕干、喇嘛糕、天津麻团、凉果,秋梨白糖、江米藕、贴饽饽、面茶、小豆粥、水爆肚,还有羊汤,大家应该都会一一出现在你眼前的,而你要做的就是,张开嘴巴,放开肚皮😁
看看呗,这些才是最市井的“津门味道”!
壹周君曾经在天津市文史馆查阅过资料,还记得当年天津的风味小吃种类不下百余种,大多集中在南市、红桥大胡同和鸟市,不少小吃已经销声匿迹,现在只留下了传说。
现如今,天津人最常吃的就是煎饼馃子和锅巴菜,而相对于大家熟悉的煎饼馃子,后者更有风味。
锅巴菜是不是“菜”,更像是煎饼馃子的衍生品,用的是清油煸茴香,加上各种配料勾芡成卤汁,这个可以是带肉片的荤卤,也可以是素卤,然后豆浆摊成的煎饼片切成小块,放入卤汁中浸泡,再盛入碗中,加麻酱、辣糊和香菜后就可以吃了。
至于味道,壹周君借用蒲松龄在其《煎饼赋》中的描述:“时霜寒而冰冻,佐小啜于凌朝,额涔涔而欲汁,胜金帐之羊羔。”
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