松蘑
肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。
松花粉
松花粉又名松黄,是***自我国乡土树种松科植物马尾松和油松的纯净、干燥花粉。松花粉是祖国医学古籍中收载的仅有的两种花粉之一,是祖国医药学宝库中唯一的食、药兼用花粉品种。
松露
一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种,其中白松露、黑松露是最美味的。
松糖
松菜
又名***、小***、青菜、油菜,为十字花科植物青菜的幼株,全国各地均有栽培,北方称油菜、南方称小***。
松子
是红松树的果实,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿。
油炸酥脆青雪豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀,再加入雪豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗,再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液,浸泡5-10分钟,捞出清洗、沥干表面水分,入锅油炸(应根据油炸锅大小及加油量进行试验最佳投豆量)。入锅油温160-180度,油炸膨松以后改为120度左右,炸干水分即可。调味或挂糊焙烤,并彻底降温后包装销售。 豌豆饼的制作材料: 豌豆1250克,面粉375克,精盐32克,八角粉1克,菜籽油2500克(约耗300克)。 豌豆饼的特色:色泽金黄,酥脆筋道,最适宜佐酒。 教您豌豆饼怎么做,如何做豌豆饼 1.将豌豆去掉杂质,用清水浸泡24小时,取出沥干水分,逐粒轻轻剞一刀(约1/4深),然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内,加入面粉、精盐和八角粉,再加清水200克搅拌成馅料。 2.锅内加菜籽油,烧至六成热时,将馅料舀入直径约13.5 厘米的平底铁勺内,用竹筷抹平(不使豌豆重叠),入锅在油中烫5秒钟后,将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟,捞起沥去油即成。 豌豆饼的制作要领:油炸时油温不宜太高,以免外焦里不熟。
主料: 雪豆150g
辅料: 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(1个), 面粉(适量), 淀粉(适量)
做法步骤:
1.雪豆提前浸泡一晚。
2.放入高压锅,加水。开锅压15分钟后自然放气。煮熟。
3.雪豆煮熟倒出。
4.鸡蛋打开。
5.按2:1的比例加入面粉和淀粉。一个鸡蛋,大约用2汤勺面粉,1汤勺淀粉,再加点盐。
6.拌成糊。
7.将煮熟的雪豆浸满蛋糊。
8.依次放入热好油的油锅里,翻动,炸制两面金黄即可。
9.外酥里嫩的小吃。
油炸雪豆这样做又脆又松:
取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀,再加入雪豆100斤再次搅拌一下。
先把豆子提前泡上一晚,把浸泡好的豆子清洗干净,然后把豆子粘上一层淀粉。
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