美食松-美食松鼠鱼

1. 油炸雪豆怎么样须做才能让它脆又松？
2. 松字开头的食物名称（越多越好）？

油炸雪豆怎么样须做才能让它脆又松？

　　油炸酥脆青雪豆做法: 取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入雪豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸（应根据油炸锅大小及加油量进行试验最佳投豆量）。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。　　豌豆饼的制作材料：　　豌豆1250克，面粉375克，精盐32克，八角粉1克，菜籽油2500克（约耗300克）。　　豌豆饼的特色：色泽金黄，酥脆筋道，最适宜佐酒。　　教您豌豆饼怎么做，如何做豌豆饼　　1.将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1/4深），然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加入面粉、精盐和八角粉，再加清水200克搅拌成馅料。　　2.锅内加菜籽油，烧至六成热时，将馅料舀入直径约13.5 厘米的平底铁勺内，用竹筷抹平（不使豌豆重叠），入锅在油中烫5秒钟后，将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟，捞起沥去油即成。　　豌豆饼的制作要领：油炸时油温不宜太高，以免外焦里不熟。

油炸雪豆这样做又脆又松: 

取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入雪豆100斤再次搅拌一下。

先把豆子提前泡上一晚，把浸泡好的豆子清洗干净，然后把豆子粘上一层淀粉。

起锅烧油，等油开的时候先把香叶放进去炸一下，等香味炸出来的时候，就可以把叶子捞出来。

主料： 雪豆150g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 鸡蛋(1个), 面粉(适量), 淀粉(适量)

做法步骤：

1.雪豆提前浸泡一晚。

2.放入高压锅，加水。开锅压15分钟后自然放气。煮熟。

3.雪豆煮熟倒出。

4.鸡蛋打开。

5.按2:1的比例加入面粉和淀粉。一个鸡蛋，大约用2汤勺面粉，1汤勺淀粉，再加点盐。

6.拌成糊。

7.将煮熟的雪豆浸满蛋糊。

8.依次放入热好油的油锅里，翻动，炸制两面金黄即可。

9.外酥里嫩的小吃。

松字开头的食物名称（越多越好）？

松蘑

肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。

松花粉

松花粉又名松黄，是***自我国乡土树种松科植物马尾松和油松的纯净、干燥花粉。松花粉是祖国医学古籍中收载的仅有的两种花粉之一，是祖国医药学宝库中唯一的食、药兼用花粉品种。

松露

一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。

松糖

浙江小吃

松菜

又名***、小***、青菜、油菜，为十字花科植物青菜的幼株，全国各地均有栽培，北方称油菜、南方称小***。

松子

是红松树的果实，又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿。