蜜美食-

1. 小吃怎么做？
2. 为什么看见别人吃东西。自己会咽吐液？
3. 你会做盐焗鸡吗？有几种做法？

小吃怎么做？

生煎包

主料：

猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇（6朵）、虾干适量、姜（半块）。

1：制作面团：厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水，直至搅拌成面团，将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。

2：备料：小葱切葱花，葱白葱绿分开，皮冻切小粒，姜切末，大葱切葱花，猪肉切小块。

3：绞打肉馅：猪肉放进绞肉机中打成肉馅。

4：香菇实现泡发，并切成块。

5：虾干实现泡发，并切成块。

6：姜切片并切成碎粒。

7：制作肉馅：肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽，抓腌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块，加入一些切碎的姜粒。

8：擀面皮：（1）发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓，将面团里的空气揉出，将面团揉成长条，再分成多个30g的小面团。

（2）将面团蘸上少许面粉，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

9：包肉馅：面皮中放入肉馅，四周卷成一圈，包成包子状。

10：裹蘸料：打一个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。

11：煎包子：将包子放入平底锅中，盖上盖子发酵10分钟后，加入适量油，继续盖上盖子，开火煎至四五成熟。

12：加水：生煎包中加入水，盖上盖子焖煎。

13：撒芝麻：锅中水焖干之后，加入适量油继续煎至底部金黄，包子上点缀适量黑芝麻。

14：包子入砂锅：砂锅中加入黄油烧融化，放入大葱翻炒铺底，再放入煎好的生煎包，点缀适量葱花。

15：焖煎：盖上盖子焖煎2～3分钟，即可享用。

为什么看见别人吃东西。自己会咽吐液？

谢谢邀请。哈哈，看到这个问题恕我开心的笑了。这在生理学上叫条件反射，具体原理我就不说了，毕竟是医学专业同学的领域。而我个人理解来说就是你饿了，或者是你看到别人吃的东西刚好是想你想吃的，但我觉得最主要的原因还是你馋，哈哈，别介意，人都有七情六欲，正常，别太介意这种条件反射。还是很好笑，哈哈。

因为当你看见别人吃东西时，你的大脑中会自动生成这种食物的味道，而肢体的所有感官大都是由大脑控制的，因此大脑中形成 的东西就会反馈到你的味蕾中，所以当别人吃东西时，尽管你并不是很饥饿，也会不由自主的咽口水

一，条件反射。不论是饿了，还是不饿。看到旁边的人吃东西，或闻到香味，大都会诱发食欲，不自觉地咽口水。

二，从众心理。比方购物，本来并不需要的物品，如有人排队，也莫名其妙地凑上去抡购。食饮同理。

三，传染机制，你旁边的人打了个哈欠，即使你并不疲惫，竟然也张口连天，睡意袭来。所以别人吃东西时自家咽口水，传染的呗。😁

谢邀。

那是因为你饿了的时候，见到别人吃东西时的一种心理条件反射。当其吃饱喝足啦时，就应该不会有这种现象了。也和饿了吃糠甜如蜜，饱了吃密不知甜的意思差不多吧，当然也有一定区别了。这应该和见到别人吃东西就馋是一样的道理吧！

看到好吃的食物就流口水这属于条件反射啊，是正常的，就像成语望梅止渴画饼充饥一个道理，看到食物，腮腺就会分泌大量的唾液，也就是你说的口水，每个人都会有这种条件反射的！

你会做盐焗鸡吗？有几种做法？

盐焗鸡：分二种，

1，东江盐焗鸡，相信听过这个名的食客都己经不年轻了，是用粗盐焗，

2.就是现在最流行的，用水浸的盐焗鸡，（鸡翅，鸡脚），

这种盐焗鸡是在浸鸡水里加入香料：麦芽粉，柠檬***素，盐焗鸡粉，姜黄，料酒，盐，

将加入香料的水烧开，下鸡浸至上色，熟后，取出，冷却，即可，

这种做法没有真正用盐做的原汁原味，也没那种灵魂，只是简便制作而己，全靠，香料提香，

3.正宗东江盐焗鸡，是用粗海盐炒香炒热，把腌好的鸡埋进去盖好盖，慢慢小火焗40分钟，而成，

1)，三黄鸡1只，120天的最好，

先刹鸡去毛，去内脏，清洗干净，

2)，把盐3克，鸡精粉5克，沙姜粉少许调匀，涂抹鸡身及内腔，

放入姜片，干葱头拍扁，八角，腌1个钟，

3)，再将腌好的鸡，在鸡皮上涂上花生，再包二层油纸，包裹好鸡，

放入炒热至80度的热盐中，埋入鸡，盖好盖，小火焗40分钟，即熟，

去掉粗盐，把鸡取出，撕开油纸，

把鸡腔里面的汁倒出，做佐料用！

即可，