01.豆腐箱
豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜,它主要是用油炸好的豆腐块,在豆腐块中填充馅料,然后入锅蒸制而成,现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
02.博山酥锅
也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。
03.卤汁羊肉
04.金丝鸭蛋
05.酱汁鸭方
06.博山烤肉
07.淄川肉烧饼
08.石蛤蟆水饺
09.博山砸鱼汤
10.软烧豆腐
段家肴鸡,赵家面,王家饼,水煎包,吊炉烧饼,王家肴肉,郭老三油条,桥北豆腐脑。
1、赵家面
是高青县青城镇八大名小吃之一,那百年的老牌、地道的口味深受民众喜爱。
过去的青城有“青城大集赶三天”的说法。每到农历的二、七的前一天来赶集的人就到了,这天称为小集。也就是从这天开始,赵家人就在大寺附近扎棚摆摊,全家一起上阵挑水和面、烧火擀面、招呼客人,每五天一集最少在集上待三天。
赵家面之所以广受欢迎,百年不衰,就在于它独特的口味。
01.豆腐箱
豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜,它主要是用油炸好的豆腐块,在豆腐块中填充馅料,然后入锅蒸制而成,现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
02.博山酥锅
也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。
03.卤汁羊肉
04.金丝鸭蛋
05.酱汁鸭方
06.博山烤肉
07.淄川肉烧饼
08.石蛤蟆水饺
09.博山砸鱼汤
10.软烧豆腐
硬炸肉,豆腐箱子,酥锅,爆炒腰花,炸春卷,炸卷煎,清汤肉丸子,清蒸鱼,油焖大虾。
硬炸肉外酥里嫩,香味诱人。豆腐箱子外部是豆腐炸制而成,里面填好肉馅,肉馅包括竹笋,瘦肉,木耳韭菜。酥锅用料有海带藕豆腐鱼,味道酸甜可口。炸春卷外面是鸡蛋饼,里面是肉馅,外酥里嫩。清汤肉丸子加胡椒粉香菜香味扑鼻。
淄博十大小吃及排行榜:
周村烧饼、博山菜煎饼、西河煎饼、博山烤肉、博山肉烧饼、淄博八宝饭、欢喜团子、博山粥等淄博特色名小吃,其中,周村烧饼被评为“中国地域十大名小吃”和“中华名小吃”,博山菜煎饼也被评为“中华名小吃”。
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