美食安徽,美食安徽板面

1. 安徽的名吃？
2. 安徽菜特色顺口溜？
3. 安徽有什么特色小吃美食？

安徽的名吃？

1.长江螃蟹，安徽的螃蟹轻壮有力，色泽纯正，蟹身丰腴。 它的肉很多，吃起来味道很鲜，有点微甜，蟹壳比较薄而且脆，含钙量也极高。

2.四季豆腐，八公山的豆腐是安徽省有名的传统小吃，从外观来讲，质地非常细腻、很滑、很嫩。 做成菜之后非常美味。

3.安徽板面，安徽板面又称太和板面，是太和县有名的特色小吃。 安徽板面用面粉、水和食盐做成名团

安徽菜特色顺口溜？

徽州毛豆腐，黄山臭鳜鱼。

符离集烧鸡，无为熏板鸭。

庐州鸭油饼，巢湖白米虾。

芜湖虾子面，金寨吊锅鸡。

太和羊板面，淮南牛肉汤。

砀山大酥梨，怀远红石榴。

当涂大肉面，萧县全羊汤。

安庆蚕豆酱，桐城水碗席。

山粉红烧肉，鸡汤泡炒米。

吴山卤贡鹅，下塘酥烧饼。

铜陵腌生姜，宣城辣粉丝。

绩溪水馅包，双堆黄面鱼。

亳县牛肉馍，皖北地锅鸡。

安徽有什么特色小吃美食？

安徽10大特色美食：

1，黄山烧饼、2，巢湖银鱼、3，砀山酥梨、4，五城茶干、5，包公鱼、6，毛豆腐、7，腌鲜鳜鱼、8，淮南牛肉汤、9，符离集烧鸡、10，宁国山核桃

10大特色小吃：淮南牛肉汤、巢县干丝、老鸭汤、透骨香辣鸭、罐子汤、江万春水饺、毛豆腐、五城茶干、一品玉带糕、徽州饼

安徽25市代表美食：

合肥：吴山贡鹅，芜湖：虾籽面，蚌埠：大蚂虾，淮南牛肉汤，马鞍山：茶干，淮北：培乳肉，铜陵：钱桥牛头，安庆：鸡汤泡炒米，黄山烧饼，滁州：雪片糕，阜阳：太和板面，宿州：撒汤，六安：六安酱鸭，亳州：牛肉馍，池州：葛公豆腐，宣城：宁国粑粑，巢湖银鱼，无为：板鸭，潜山：黄泥粉蒸肉，桐城：丝枣，天长：甘露饼，明光：女山湖大闸蟹，界首：驴肉汤，广德：天下第一鲜，宁国山核桃

安徽的特色小吃有徽州臭豆腐、虾子面、寿县大救驾、宁国粑粑、淮南馓子、黄豆肉馃、苞芦松、宁国粑粑、夏集面圆、格拉条、六安锅贴、六安凉皮。

1、徽州臭豆腐

　　徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，有着悠久的历史，创始于清朝康熙年间，距今已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂，选择豆腐和肉为主要原料，在***用祖传的制作工艺制作而成，所制作而成的臭豆腐闻着非常臭，吃起来却异常美味。臭豆腐中还含有蛋白质，氨基酸等丰富营养，有着清热散血，增强食欲，寒中益气的功效，如果你到了徽州，一定要尝一尝徽州的臭豆腐。

2、虾子面

　　虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是***用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

3、寿县大救驾

　　寿县大救驾是安徽省淮南的传统特色美食，有着非常悠久的历史，相传是因为赵匡胤征淮南而得名。寿县大救驾的制作方法十分考究，选用猪板油，金橘饼，核桃仁为主要原料，在***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的大救驾色泽金黄，香味扑鼻，酥脆甜香，十分美味。

4、宁国粑粑

　　宁国粑粑是安徽宣城的特色小吃，有着非常悠久的历史，相传乾隆南巡时尝过宁国粑粑过后大家赞誉，因此宁国粑粑便盛名远播。选用优质的面粉，老腌菜为主要原料，再利用传统的制作工艺制作而成，吃起来香软可口，且油而不腻，香味扑鼻，酥香味美。

安徽的传统特色小吃美食数不胜数 大放异彩 尤其是进入新世纪以后 各地旅游唱戏 经贸搭台 发掘的小吃美食更是琳琅满目 让人吃了意犹未尽 念念不忘

具体说来 有徽州毛豆腐 黄山臭鳜鱼 符离集烧鸡 无为熏板鸭 庐州鸭油饼 巢湖白米虾 芜湖虾子面 金寨吊锅鸡 太和羊板面 准南牛肉汤 砀山大酥梨 怀远红石榴 当涂大肉面 萧县全羊汤 安庆蚕豆酱 桐城水碗席 山粉红烧肉 鸡汤泡炒米 山粉肉子烧肉 吴山卤贡鹅 下塘酥烧饼 铜陵腌生姜 宣城辣粉丝 毫县牛肉馍 皖北地锅鸡 等等

一方水土养育一方人 昔日徽商大显身手之地 人杰地灵 好山好水造就出一大批名人富商 也成就了一大批传统特色小美食 就象那黄山一样 令人流连忘返 吃了还想吃

多年以前一次开车路过安徽，期间下高速走了一段省道。路两旁青山叠翠、绿水清流，景色让人好生喜欢，但是国道走得慢逐渐就有些疲惫、困倦。刚刚想找个地方安全停车休息一会，忽然看到在不远的岔道处立着一块广告牌，上面写着“方鑫玉毛豆腐”，广告牌上的箭头指向那条岔道。作为一个外省人，这个地方从来没有来过，可是这几个字怎么感觉那么熟悉呢？仿佛就在眼前，可就是想不起来在哪里见过。妻子突然提醒我，这是不是“舌尖上的中国”那个毛豆腐呀？我一下子就明白了，手上方向盘一转就按照指示的方向开了过去，没走多远就看见两山一谷之间，方鑫玉毛豆腐的招牌映入眼帘。真是欣喜呀！和电视里看到的一模一样，方鑫玉和她大女儿都在店里，还有她的两个小外孙。参观了做毛豆腐的作坊、烹制毛豆腐和其他菜品的厨房，和母女两聊了好一会了解了她们走上“舌尖上的中国”的缘由。在店里点了四个经典菜品，口味对于两个黑龙江人来说非常美味，用“鲜香”两个字形容最恰当。从来没想到会不经意间来到“舌尖上的中国”美食拍摄地，品尝原汁原味的徽州美食。也许我们都习惯了平平淡淡的日子，但是惊喜也会不期而遇！您遇到过哪些不期而遇的惊喜？