当地美食-当地美食英文

1. 你们当地有哪些美食？具体做法是怎么样的，你会做吗？
2. 如何用一句话形容你吃过的当地特色美食？
3. 列举你的家乡(所在市)3样特色美食/小吃。到底有多好吃？

你们当地有哪些美食？具体做法是怎么样的，你会做吗？

在东北的大小餐馆中和家中，有一道菜道菜是必备的。它不是大家所熟悉的地三鲜、锅包肉，而是这道菜——火爆大头菜。所谓的大头菜，东北方言中指的便是圆***。这道菜集麻、脆、辣多种口味口感为一体，是东北非常常见的家常菜，非常推荐大家在家中烹饪，下饭又简单。今天，就将这道快手家常菜的做法介绍给大家，希望对你们有帮助。

火爆大头菜（素食）

主料：圆***

调料：食用油、盐、生抽、麻油、醋、花椒、蒜、姜、干辣椒

做法：

1.将准备好的圆***撕片，清水洗干净备用

2.热锅倒油，油热后下入花椒，煸出香味即可捞出花椒扔掉

3.接着放入蒜、干辣椒、姜片继续煸炒

4.将圆***下锅，调大火快炒

5.紧接着放入调料，包括生抽、盐、少许麻油、少许醋

6.快速翻炒炒片刻即可出锅

注意：

整个炒的过程，放入圆***后要大火快炒。

河南省有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色，葱椒炝和凹，独树一帜。其中扒菜更为独到，素有"扒菜不勾芡，汤汁自来黏"的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。"糖醋熘黄河鲤鱼焙面"、"炒三不粘"、"桂花皮丝"、"糖醋鲤鱼"等，这些历史悠久的豫菜名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。

河南特色美食编辑

河南菜又名豫菜,历史悠久,风味独特,早在宋代,就已形成色香味俱全的宫廷风味菜肴。是中国传统美食之一。主要特点是：选料精良、讲究配菜、汤鲜香浓、色形俱佳。河南美食历史悠久口味独特，河南特色美食虽种类多样。河南特色小吃一直是来河南游客心中的那抹回不去的记忆，河南的小吃虽然不贵，但是却有着回味无穷的能量，河南特色小吃还等什么，来河南一定要来品尝这等美食哦！

合记羊肉烩面

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。94年5月荣获“全中***名牌风味食品”称号。***年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。

胡辣汤

胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。

长寿鱼

是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。相传，长寿鱼的来历和东汉光武帝还有一定的关系。一年春天，刘秀来到位于黄河之滨的邙山。这里山青水绿，景色秀丽，刘秀正看得入神之际，突然有一条金色鲤鱼跃出水面，只见这条鱼通体泛红，在阳光下甚是抢眼。刘秀吃了用这条鱼做成的长寿鱼后，感到精神为之一振，劳累之感顿消。后来，长寿鱼的做法渐渐流入民间，成为洛阳的一道名菜。

琥珀冬瓜

琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱。因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以“琥珀”二字，来形容其色

彩，久而久之，便形成了一种

我们那里当地美食有香干炒肉，是每个家庭都会做的菜，营养丰富，大人小孩都爱吃。

先把豆腐干切成条，一块里脊肉切成丝，肉丝切好后先腌制一下，放一勺食盐，放一勺料酒，放一点胡椒粉，放一勺生抽，放几滴老抽上色，搅拌均匀，搅拌至肉丝上劲，然后倒入少许食用油，再次搅拌均匀，然后倒入适量玉米淀粉，搅拌均匀备用，在把配料切一下，生姜切末，蒜头切片，小米椒切圈，青红辣椒切丝备用，香葱切小段，起锅烧油锅中倒入适量食用油，把肉丝炒一下，炒至肉丝变色出锅备用，锅中加入适量食用油，油温五成热，倒入豆腐干，翻炒片刻，炒至豆腐干发黄后出锅备用。锅中留底油，在倒入姜蒜小米椒爆香，然后放十几颗花椒，炒出香味，在倒入豆腐干，然后倒入青红辣椒，翻炒均匀，放一勺食盐，放一勺生抽，翻炒均匀，然后倒入炒好的肉丝，再次翻炒均匀，放一勺鸡精，再放入葱段，翻炒均匀，出锅装盘。

香干炒肉

准备好的食材

炒肉丝

炒豆腐干

撒上葱花出锅装盘

我家乡是苏北的一个小县城，我们这边的美食有很多，如果说是家家都会做的，我觉得应该是地锅鸡或者地锅鱼，地锅其实是我家乡的一种烹饪手法，就是一个大铁锅炖上一锅菜，一定要有汤汁，然后在铁锅的周围贴上一圈饼子，饼借菜香，菜借饼香，相得益彰，非常好吃，是我们那里招待客人的一个家常菜肴，其中做的最多的就是地锅鸡和地锅鱼。

因为我不怎么喜欢吃鱼，所以我们家做的地锅鸡相对多一些，下面给大家分享一下我们家的地锅鸡的做法。

材料

面粉300g 盐1g 水170g 鸡肉400g

土豆1个 青辣椒1个 大蒜5瓣 大葱适量

姜片适量 八角1个 白芷一片 香叶一片

花椒适量 红辣椒段适量 食用油适量 生抽4勺

老抽1勺 甜面酱2勺

制作过程

1、面粉加入盐，加适量水揉成表面光滑的面团，醒发20分钟；

2、葱,姜切片，大蒜用刀背轻轻拍一下，八角/花椒/白芷/香叶/红辣椒段，备用；

3、鸡肉切成小块，土豆切薄片，青辣椒切块，备用；

4、面团分成乒乓球大小的剂子，小面团泡在清水里；

5、不粘锅内放少许油，油热放入鸡肉块煸炒，炒至鸡肉完全变色，只将鸡肉盛出备用；

6、锅内底油下入葱姜蒜煸炒至变软，加入八角/花椒/白芷/香叶/辣椒段，炒出香味；

7、放入鸡肉翻炒几下，加4勺生抽 1勺老抽 2勺甜面酱，翻炒至鸡肉上色，锅内加快没过鸡肉的水；

8、面团搓成条，放在手上压成牛舌状，面饼的一半浸在菜汤里，贴在锅边（小心被烫到），盖上锅盖炖10分钟左右；

9、喜欢吃土豆的可以放入切薄片的土豆，稍微拌几下，大火收汁，快出锅加入辣椒块。

这个地锅鸡一定要有饼子，没有饼子的地锅鸡就不是地锅鸡了，不要嫌麻烦，喜欢的朋友可以在家试着做一下。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

我这的美食有哪些？我在新疆美食事种类繁多。

在抖音，我们也发布了不少的新疆美食做法，在这里，简单给大家分享一下，新疆炒米粉的做法吧。

非常简单，食材准备，鸡肉，芹菜，米粉，笑厨米粉酱。

做法，锅中倒水，倒入米粉酱，鸡肉，翻炒，然后加入煮好的米粉，再倒入芹菜，收汁，出锅。

是不是很简单。

如何用一句话形容你吃过的当地特色美食？

俗话说：“世界面食在中国，中国面食在山西。山西的刀削面鼎鼎盛名。

无论是电影，电视剧还是书籍中提到山西有关故事，镜头中总会出现技艺娴熟的师傅，头顶面团飞刀削面，飞刀削面不仅是山西美食，并且也成为一种表演艺术。

刀削面全凭刀削，因此得名飞刀削面，用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不拈，越嚼越香，很受喜食者的欢迎。

云南美食千千万，我最喜欢炸洋芋！云南人似乎生下来就离不开洋芋（土豆），云南高山洋芋，又沙又绵，吃到嘴里还有点返甜，做法有很多，切片炸成土豆片，撒上辣椒，食盐，花椒，味精，超级好吃，绝对是休闲的最佳零食。还可以做成老奶洋芋，青椒洋芋丝，干焙洋芋丝，麻辣洋芋，洋芋焖饭，西红柿炒洋芋片，韭菜洋芋，芹菜洋芋等等，最简单的就是煮一锅，撕皮沾酱或者卤腐吃，或者文火烧洋芋，一切为二，放入拌好的辣椒，卤腐，海带丝，折耳根等，香辣开胃，简直好吃到爆，还能做成洋芋粑粑，包在云南人特有的饵块里，边走边吃，上班族的最爱。我爱我的家乡，爱家乡富有的一切！谢谢邀请

列举你的家乡(所在市)3样特色美食/小吃。到底有多好吃？

陕西八百里秦川，特色美食小吃众多，但本地县城，以甑糕，瓤活和锅盔最有特色。

甑糕是本地特色小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。以《那年花好月正圆》而闻名，古代有甑，也是最早的蒸锅雏形，为陶甑。后发展有铁甑，就是现在制作甑糕的工具。

穰饸，在三秦大地，泾阳一地有此美食，。“穰饸”，按照谐音即为软和一意，尤其刚出锅，热和着，香气伴美味，沾上汁水，美味佳肴，具体有肥瘦相间大肉、干馒头花、鸡蛋、葱姜等作料搅拌，上锅蒸熟即可。色香味俱佳，也是有名的下酒菜。

锅盔因其像锅盖，被省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。其中锅盔辣子一道菜美色美味，撩咋咧！