又糍又糯的米,当然是糯米米的话是粘性比较强的,所以糯米比普通的米更软,更糯,更迟一点,但是如果你不是说糯米的话,就是正常的珍珠米珍珠米比普通的常丽香要软弱一些,他也是比较接近于糯米的粘性的软弱性的,所以你如果要说又起又落的话,除了糯米就是珍珠米
1、米凉粉
米凉粉大家又叫成都凉粉,是四川成都著名的汉族风味小吃,特别受当地人们的喜欢,米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养,年轻人连进三碗还意犹未尽,牙口差的老年人,吃来也格外爽口。
2、糍粑
糍粑是将蒸煮好的糯米捣烂所制作出的一种美食,味道香、甜、黏口味清幽淡雅、甘甜爽口,老少皆宜,打糍粑多流行南方地区。
3、米线
米线是用米制成的长条形,截面为圆形、色泽洁白,有韧性。说起米线最出名的要属于云南的过桥米线了,在美味的鸡汤中下入劲道爽滑的米线,那味道绝对让人赞不绝口。
哈哈,作为全世界最会吃米的中国人,自然能说,米可不是只能拿来煮而已,就算是大米,在吃货手里,也能做成千变万化的美食……
印象中,日本人很擅长将米饭变成美食,但实际上,中国人会的更多,并且各个地方都有不同的特色,此外东南亚一些国家也会用大米做成各种美食。
一、锅巴饭:最简单的米饭料理,却又让人回味无穷。
二、菠萝饭:酸酸甜甜菠萝饭,让你不知不觉就变胖。
三、蛋包饭:炒饭早已证明,米饭加蛋,快乐翻番!
中国人在学会了将野生稻驯化为栽培稻后,进而培育出许多稻谷品种,接着又掌握了舂米、磨米粉的技术,逐渐就创造出很多用米制作的食物。
1、 米饭 最开始的蒸饭,后有青精饭(乌饭)、包儿饭(明代名品)、羊肉抓饭、竹筒饭、五色糯米饭、八宝饭、炒饭、茶泡饭,金饭(黄菊花煮饭)、香露饭(花露煮的),今日上海的“猪油菜饭”、扬州的“野鸭菜饭”。
2、 粥 汉代以后粥就多了起来。《本草纲目》收录,了50多种,清代《粥谱》洋洋洒洒200多种,除了当主食,还有用来养生保健作用。
3、粽子 端午节必吃食品 我想大家肯定吃过各种馅儿的粽子,有的形状还不太一样。
4、用米做的糕 这个可能南方偏多一点,粘性比较大,以甜口为主的。苏州名糕就有数十种,桂花白糖年糕、玫瑰百果蜜糕、花糕、豆沙卷心糕、九层糕、枣松猪油夹糕等。
5、元宵、团子之类。都很熟悉,马上清明江浙一带吃的比较多的青团
6、米线、米粉。 这是区别于面食又类似面条的一大特色产品。相当好吃,食用地区很广,历史也很久(应该从魏晋南北朝时期就开始),云南的“过桥米线”、广东“炒河粉”都很出色。
7 米酒、酒酿
8 其他诸如福建的“稞”、西南一些少数民族的“粑粑”,朝鲜族的“打糕”、江苏“炒米”、广东“粉肠”、不少地区的“糍粑”……
太多了,有的一时想不起来,大家再补充。对应的面食种类也超级多,面和米是我们的主食,所以在日常生活中肯定都是它们了。
文/GSN
糯米做的糯米饭和糍粑都是不错的,不过都是季节性的比较多。糯米磨成粉做汤圆也是可以。还有一半的大米磨成粉做迷糊,或者跟面粉鸡蛋做小吃。只要你愿意去做,没有做不到的
米品种繁多 单从颜色就有白米 黑米 紫米 黄米 绿米 红米,又有籼米、粳米之分。要说米能做哪些食品,那太多太多了。这里举例说下,可以从这些产品中得到一些启示,帮助我们研发一些产品。
米糕、松糕类
年糕、拉糕、糖糕类
寿司、饭团类
米浆类
米粉、米皮类
米汉堡类
米卷 锅巴
汤圆 麻球类
其实不只是这些,还有很多产品,大家可以留言互相讨论哦
主料: 米饭一碗 西红柿2个 鸡蛋1个
配料: 葱花少许
辅料: 白糖适量 鸡精适量 食盐适量 玉米油适量
制作步骤
1. 西红柿洗干净后切成小块
2. 葱花适量备用
3. 鸡蛋打散备用
4. 锅中放入少量的玉米油,油热后先炒鸡蛋
5. 蛋炒好后,锅里仍有少许油,继续烧,下西红柿和葱花,转中火,翻炒一会。
6. 然后加入少量的白糖、鸡精、食盐翻炒一会,喜欢汤汁多点的话,可放入少量的水,稍稍的煮一会,待汤汁收的浓时关火
7. 最后,将西红柿鸡蛋浇在刚煮好的米饭上就做好了
首先把一碗糯米放入电饭锅蒸,和煮米饭一样。
步骤2
煮熟之后,里面放三勺食用油,四勺白糖,搅拌均匀,放一旁待用。
步骤3
把切好的藕片,薄一点,贴着
步骤4
把山药摆放碗边一圈,胡萝卜,蜜枣这样排序
步骤5
放一层米盖着下面,喜欢甜的,可以中间在放一层红枣
步骤6
这样就算大致完成了,然后放蒸锅上面,在蒸十五分钟左右!
步骤7
取出盖盘子里,锅里放一勺水,四勺糖,在放一点淀粉,使劲搅拌,成粘稠状,之后浇在糯米上!
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