小龙虾美食-小龙虾美食图片实拍

1. 小龙虾怎么吃？
2. 麻辣小龙虾的味道是什么味道？
3. 小龙虾价格再次上涨，小龙虾为何成为中华美食中的翘楚？
4. 你喜欢吃小龙虾吗？为什么有人不吃？

小龙虾怎么吃？

小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾的营养丰富，烹饪简单，口味丰富，且其肉质松软，食用之后易消化，因此深受人们的喜爱，小龙虾的蛋白质高于大多数的淡水和海水鱼虾，它的氨基酸组成则优于各种肉类，现在的小龙虾大多都是养殖的，常年都有卖，但要说肉质最肥美的时候则是每年的五到十月份，黄满肉肥，就连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌，所以哦，古人云：“不时不食”还是相当有道理的。口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

口味虾

一、原料配备

主料：小龙虾

调辅料：姜、蒜子、鲜紫苏、干辣椒、高汤，盐、味精、生抽、鱼露、老抽、郫县豆瓣酱、蒜蓉酱、十三香、辣妹子、料酒、白糖、红油、植物油、香油。

二、制作步骤

1.将小龙虾初加工洗净，背部划一刀（不断）待用。
2。锅置旺火，放入植物油1500克至七成热，然后下小龙虾快速翻动几秒使之受热均匀，入漏勺待用。
3。锅置中火，下入茶籽油、红油烧香，放姜米、蒜米、干椒炒香，再入豆瓣酱、蒜蓉酱、辣椒酱、白糖煸炒，加入炸好小龙虾烹料酒加入高汤煨5分钟，烧开加入调料煨15分钟入味，淋香油装盘即可。

麻辣小龙虾的味道是什么味道？

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

选材宜用清塘消毒过的池塘养殖出来的小龙虾，保证主料品质。成菜后，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

小龙虾价格再次上涨，小龙虾为何成为中华美食中的翘楚？

1.口味多，适合大部分人。

2.小龙虾需要双手剥壳，在现阶段***低头族的聚餐中可以促进感情。

3.小龙虾在大多数餐饮中属于好吃不贵的类型。

4.一个小龙虾一口酒很惬意。

作为吃货民族夜宵文化当之无愧的典型代表，小龙虾拥有着超高人气，但它绝不是浪得虚名。

小龙虾发展鼎盛期应该是在2010年之后了，原本江苏算是小龙人们（小龙虾的资深爱好者称为是小龙人）的集聚地，但在那之后，湖南湖北以迅猛之势强势抢夺着江苏的老大哥地位，出现了另一个小龙虾中心，然后进一步在北京上海等地蔓延开来。

相信不少人都有这样的感受：怎么去到哪个城市都说小龙虾是当地一特色，尤其是深夜时分，总是能在路边见到各种特色小龙虾。

小龙虾鲜、香、弹的口味特色以及它能帮助人们“社交”这两大关键因素，使得它迅速在全国各地蔓延开来，尤其是各大城市的夜市。

与此同时，人们看着龙虾如此红火诱人的前景，养殖龙虾的规模也就越来越大，甚至赶超了野生小龙虾的阵势。

小龙虾作为外来入侵人员，它的生命力是很顽强的。小龙虾养殖是难是易我们暂且不谈，关键是新闻上经常看到很多小龙虾产业高达千亿级甚至万亿级，这个惊世骇俗的数据可是很诱人的，所以很多人都想分一杯羹，纷纷搞起了小龙虾产业，这从某种程度上也促成了它如今火爆的势头。

当然，小龙虾成为美食界红人光有上面的因素是远远不够的。它之所以能经得起吃货民族的检验，是因为其本身的特性。比如味道的竞争、满足消费者的***心理等。

味道就不用多说了，小龙虾重口味的偏多，尤其是麻辣，这种味道对人的诱惑力是最大的，而且会上瘾。

至于***需求，我们知道剥虾是一件很费精力的事情，但这也刚好契合人类的某种特性，越难得到的东西，越想得到，得到之后甚是爽快。

你喜欢吃小龙虾吗？为什么有人不吃？

我的家人最爱吃的是香辣小龙虾，在北方香辣小龙虾这道菜价格虽然并不菲，但我家里人一起到饭店吃饭时，香辣小龙虾这道菜是一定要点的。我妻子和女儿，到了饭局，有时有了减肥会不吃其它菜，但香辣小龙虾定是要吃上几只的。我儿子更是偏爱吃小龙虾，如果不是让着家人，一盘香辣小龙虾他一人就能吃个精光。

至于我，由于身处北方，长在农村，那时生活条件又差，少年时是没有吃过小龙虾的。第一次吃小龙虾还是到了工作以后，由于工作关系，有一次四川几位到我们这里做工程的朋友请我吃饭，他们点了香虾小龙虾。当时还不知道小龙虾怎么吃呢，就没主动去吃这道菜，四川朋友见我不主动吃，也就知道了其中的缘故，就热情地介绍起小龙虾的吃法。我仿照他们的吃法，第一次吃起了小龙虾，没想到这一吃，竟然迷恋上小龙虾的味道。以后，每当饭局，定要点香辣小龙虾这道菜。

至于说有人不吃小龙虾，这多是北方人吧，在北方，的确有许多人不吃小龙虾的，他们不吃是因为没吃过小龙虾那诱人的味道，如果他们也像我一样，尝过了其味道，他们也会迷恋上的。

现在的年轻人啊，一盆龙虾都不够吃的，一见到吃龙虾就走不动路了。夏天更是，下班时候和好朋友出去吃饭总是要点上小龙虾。小龙虾在很多地方都很火，因为小龙虾做法辣，他们就喜欢吃。但是为什么小龙虾这么好吃，广东人却不是很感兴趣呢？

首先是因为小龙虾的生长环境，他们都是在很脏的水里生长的，还有就是小龙虾吃的东西也比较乱。还有就是小龙虾处理起来也是很麻烦，它身上的那些污垢很难洗，有时候就是用刷子也刷不干净。有一些商家图方便，小龙虾买来的时候用药水洗，这怎么可以，都是有毒的。所以啊，广东人就觉得小龙虾比较脏，所以也就不吃了。

还有就是广东也是一个沿海城市，很多海鲜可以吃，不仅是龙虾，还有很多的虾类。都比小龙虾肉要多。小龙虾吃起来那么费事，口感还没有 其他的海鲜好。所以有这么多的美味可以享用，我为什么还要去吃这么麻烦，肉少的小龙虾呢？

大家都知道，广东的经济是前几名，而且美食也很多，几乎每个城市里都有好几条的美食街。那么多的小吃吃都吃不过来。还有就是 广东口味偏淡和甜，不喜欢口味很重的饭菜。像龙虾这种只适合做口味很辣的才好吃，如果做清淡的话就不适合了。还有吃小龙虾的时候蘸料也同样重要，因为可以直接影响口感。小龙虾又麻又辣，广东又喜欢 吃淡，所以，他们对小龙虾不感冒。

广东人对于吃很高的，可能在其他的城市小龙虾会很火，但是广东人却不敢兴趣，他们虽然也喜欢吃，却不是什么都吃的，很挑！ 别人眼中的美食或许在他们眼里就看不上。广东是沿海城市，也会卖小龙虾，但是大多数的应该不是本地人！

所以最后对于很多喜欢吃龙虾的人还是想说一句，虽然小龙虾好吃，但是为了身体健康，还是要少吃一点哦。毕竟它是在脏水里生长，肚子里有***也是说不准的。