佛山美食-佛山美食攻略必吃地方

1. 佛山历史家乡美食？
2. 佛山这边有哪些地方美食？是你经常去吃的吗？
3. 佛山海鲜排名前十名？
4. 佛山特色产品？

佛山历史家乡美食？

1、佛山盲公饼：

盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，属于粤菜系；由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。

2、西樵大饼：

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成此饼，所以被称为西樵大饼。制作原料有富强粉，白砂糖，清水，猪油，食粉，鲜酵母。

3、佛山九层糕：

佛山九层糕是一种广泛流行在广东省佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究。当地民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。4、九江煎堆：

九江煎堆是广东南海著名传统特色风味小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品。首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄，甘香松脆的特色 。

5、状元及第粥：

状元及第粥是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。状元及第粥以大米主料，放入猪杂等食材熬制而成。吃起来，鲜味爽滑，香浓可口，味道醇厚。

伦教糕是用大米浆经发酵蒸制而成，距今已有100多年的历史。它的糕体晶莹雪白，表面油润光洁；内部小眼横竖相连，均匀有序；吃起来，质爽软而润滑、味甜冽而清香。因首创于顺德县的伦教镇而得名。



二、柱候鸡

柱侯鸡是佛山传统名肴，距今已有近100年的历史。柱候鸡的选料严格，要求是未下过蛋的雌鸡，主要酱料是柱候酱，再通过多种工序精制而成，制作出来的成品色彩美观，鸡肉鲜嫩、十分美味。



三、柱侯酱

佛山柱侯酱是佛山地区的一道汉族传统小吃。它是由黄豆、盐、糖、芝麻等精心制成而成，它的色鲜味美、香甜适中、有芬芳的豉味，它可以作为佐料与其它菜一起烹饪，烧制出来的肉类、禽类等都非常美味。



四、炸牛奶

炸牛奶是以鲜奶和糯米为主要原料，通过特殊工艺精心调制经油炸而成。它保持了新鲜牛奶的营养成分，吃起来外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，还有鲜奶的味道。它以口感舒适、形态可爱的特点受到了老人和儿童的喜爱

佛山这边有哪些地方美食？是你经常去吃的吗？

猪脚姜和双皮奶绝对是最爱了！佛山的顺德大良有很多美食建议大家去尝试一下！

比如鱼生，猪脚姜，欢记牛乳，双皮奶，炸牛奶都很好吃！因为自己在佛山的三水区，所以还有三水的炸鸡翅！牛杂！都很好吃！建议一试哦！

佛山海鲜排名前十名？

1.独孤一味

地址：顺德区泰宁东路16号碧江民乐公园侧(近碧江新升酒家左侧

2.特色大盘鱼大排档

地址： 顺德区泰宁东路16号碧江民乐公园侧(近碧江新升酒家左侧)

3.渔民新村海鲜大排挡

地址：三水区西南街道广海大道西24号(柏安大酒店)

4.漁文乐·海鲜刺身（壹品总店）

地址：佛山市南海区怡海路壹品广场5栋（诚隆酒店旁）

5.暴龙美食-海鲜烧烤

地址：佛山市禅城区同济东路2号

6.江尾码头海鲜大排档

地址：顺德均安镇太平圩(近白藤大桥)

7.渔人码头海鲜大排档

地址：南海区盐步蟾龙路(新华市场对面,上华羽毛球馆旁)

8.滋味浓大排档

地址：南海区 桂城平洲夏平西路简池村(夏西小学对面)

9.澳龙红螯馆（文华荟店）

地址：佛山市禅城区文华北路223号

乐怡海创文华荟园区内

10.刘博士冬瓜盅·蒸汽海鲜

地址：南海区桂城街道南海大道北

中建广场四楼17-18号商铺

佛山特色产品？

佛山特产有：佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良炒鲜奶、石湾鱼腐、佛山九层糕、高明香荔等。

佛山盲公饼：

盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。

西樵大饼：

西樵大饼颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。

九江煎堆：

九江煎堆是广州南海著名传统特色风味小吃，是由糯米粉、冰片糖、花生仁、炮谷、白芝麻、桔饼等原料制作的食品。

大良炒鲜奶：

大良炒鲜奶主要由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等精致而成，口味独特。色泽洁白、配料艳丽、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鲜美。

石湾鱼腐：

石湾鱼腐是佛山石湾的一项传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料，经过油炸而成。鱼腐入口干香，风味独特。

佛山九层糕：

佛山九层糕是佛山市的特色小吃，是喜庆节日尤其是春节家家必做的糕点——九层糕，寓意为“长长久久，步步高升”。

高明香荔：

佛山有着优越的地理环境，所产出的荔枝果型小核更小，百分之六十的荔枝核需要放大镜帮助找寻，而且食后还不会上火。