沈阳有很多特色美食小吃,其中比较有名的有:吊炉饼、张久礼烧鸡、鸡架、老边饺子、李连贵熏肉大饼等。
吊炉饼是沈阳的传统小吃,外酥里嫩,香酥味十足;张久礼烧鸡则是一代人的味蕾记忆,选鸡到成品经过七道工序,好看又好吃;鸡架是沈阳城老字号的美食,有薰鸡架、辣炒鸡架、鸡架汤和生烤鸡架等做法;老边饺子已有170年历史,以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼而驰名中外;李连贵熏肉大饼量大实惠,熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,香泽红,大饼色黄清香,里软外酥层次多
沈阳的特色小吃有很多,以下是一些比较有名的:
老边饺子:口感鲜美、皮薄馅嫩、味道醇厚,是沈阳的特色小吃之一。
李连贵熏肉大饼:熏肉香气浓郁、肉质鲜美,大饼皮酥里嫩、口感丰富。
杨家吊炉饼:饼皮香酥、内馅鲜美,有牛肉和豆沙两种口味。
协顺园回头:外形类似春卷,以猪肉为馅,口感鲜美。
马家烧麦:口感软糯、馅料丰富,是沈阳传统的特色小吃之一。
老山记海城馅饼:饼皮酥脆、馅料鲜美,是沈阳特色小吃之一。
那家馆白肉血肠:肉质鲜嫩、血肠香嫩,是沈阳的传统名菜之一。
以上是沈阳比较有名的特色小吃,当然还有许多其他的小吃也非常值得一试。
杀猪菜,多年以来,东北人一直在坐的,过年杀猪要炖一锅香浓的杀猪菜,
东北乱炖,多种蔬菜和五花肉混在一起,大锅炖在一起,东北人的地道菜,家家都有自己的味道
熘肉段,口香丝滑,非常软嫩,口味清香
猪肉炖粉条,这道菜听起来就很香对不对,也是非常出名的特色菜
小鸡炖蘑菇,散养的溜达鸡,配上山野小蘑菇,炖出来的一锅美美的吃上两顿,不换菜都不腻
海底捞火锅 大悦城店
西贝莜面村 皇寺店
三清洞摩西 乐天店
要说起沈阳的美食那就自然少不了一顿烧烤了
东北夏天最惬意的事就是邀上三五好友一起来顿自助烧烤,喝点小啤酒。所以对于烧烤我们再熟悉不过了,吃了这么多年试过各种腌制方法,经过多次调整,现在我们几个朋友一致觉得这么吃最好吃
户外烧烤首先需要准备的东西有:折叠桌椅,碳烤箱,果木炭,铁签子,食材,调味品(盐、味精、油、孜然、芝麻、辣椒酱等)饮料、餐具、灭火用水。
1、羊肉腌制,一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料,放半颗圆葱腌制
2、羊肉串串法,用铁签子(铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的)穿,签子头部空出五厘米用来放在烤炉上,串时候串上三个瘦肉两个肥肉,隔开穿。
3、烤羊肉串,选用果木炭(果木炭比机制炭味道好,就是不耐烧)
4、先将羊肉串均匀铺在烤炉上不要挨得太紧(串的左右两面让它能透过热气为宜)先将一面烤定型,再将其他面全部快速烤一遍(这是为了锁住肉的水分,注意不要先放盐,先放盐会让肉水分快速流失,肉串就不好吃了)
5、将肉串刷一遍油,继续烤制,烤到串出香味,再刷一遍油继续翻烤几下,撒上辣椒面,孜然,芝麻、盐即可开吃了
6、烤干豆腐,将干豆腐切丝,卷上香菜,穿成串,刷油后开始烤制,烤到金***就可以撒辣椒面,孜然等调味开吃
7、盐焗鸡胗,将鸡胗洗净整个穿上签子,一串穿两个整个的鸡胗,一串用两根签子平行穿,将鸡胗刷油后大量撒盐(多刷油,让盐附着在鸡胗上然后定型)烤定型后翻另一面同样做法,小火来回反面烘烤30分钟,烤出烧羊毛味就可以了,外面烤糊不要怕,吃之前用铁刷子将表面黑色东西刷掉,将表面刷起毛,将盐壳磕掉就可以开吃啦,最下酒的一道菜
8、烤豆角一定要烤时间长,不熟会中毒。
提示:户外烧烤注意防火
小妙招:如果烤制过程中 肉的油滴到木炭上就会起火,这时候可以撒一把盐在起火部位就可以将明火压下,可以用矿泉水瓶扎几个眼喷水。
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