美食包,美食包括哪些种类

1. 杰儿美食流沙包？
2. 三角包是？
3. 没用完的香肠调料还能干什么？
4. 福建厦门小吃生煎包的做法？

杰儿美食流沙包？

主料未知

流沙馅料：熟咸蛋黄：3个 糖粉：40克适量

奶粉：25克

熟鸡蛋黄：1个

辅料

包子皮材料：水：135克 细砂糖：20克 酵母：3克 中筋面粉：250克

步骤1

先准备好流沙馅料所有的材料

步骤2

两种熟蛋黄先碾碎过筛，要注意这步很重要，过筛后做出来的馅料才会细腻无颗粒

步骤3

黄油先提前软化好，把软化好的黄油放入盆里，加入奶粉，糖粉，用刮刀搅拌均匀，这里需要注意下，黄油要用动物黄油，因为才的溶点低，这样做出来的成品才会融化

步骤4

再加入过筛好的蛋黄

步骤5

最后用刮刀搅拌成团

步骤6

再放入一个碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟

步骤7

冷藏后再拿出来分成小团，大概一个是15克，能分成10个小团，最后再放入冰箱冷藏20分钟。因为馅料还是比较软需要通过冷藏来冻硬点，这样比较好包

步骤8

接下来制作包子皮，先准备好所有的材料

步骤9

把包子皮的材料放入面包机桶里，酵母放在面粉的表面

步骤10

面包机开启揉面功能揉至面团成光滑状态即可，我用的是东菱面包机大概用了15分钟就是以下这种状态即可

步骤11

将面团搓成长条，再分成10等份，盖上保鲜膜

步骤12

取一个小面团，用擀面杖擀成片，中间厚点边上稍微薄点

步骤13

再翻面后取一个流沙馅放在面团的中间

步骤14

最后包起来，注意要把收口捏紧收好压在底部，这样才不会在蒸时漏馅，做好后底下垫一个小油纸

步骤15

然后放在东菱多功能锅配的蒸架上，放在东菱多功能锅上醒发至两倍大，记得要把盖子盖上

步骤16

待发至两倍大时，怎样才算是发酵好，用手指在生胚边上轻按，按下的印有慢慢的回弹说明是发酵好了，如果按下后生胚周围塌陷了说明是发酵过了

步骤17

多功能锅里加入适量的水

步骤18

开至最大火，时间调到20分钟，先把水烧开

步骤19

水烧开后，把包子放入锅中蒸，蒸10分钟即可，蒸时需要大火开水来蒸

步骤20

蒸好后，先不急着开盖，再焖10分钟，这样不会因为立刻开盖导致内热外凉使包子表皮回缩从而表面皱皱的不光滑

步骤21

这款流沙包不是流心馅不会流馅，热吃时掰出来后是流沙的口感是沙沙的风味，非常的好吃

用料：面粉350克、吉士粉20克、白糖75克、酵母4克、黄油20克、牛奶 250克、奶粉25克、咸蛋黄50克、澄粉20克

具体烹饪步骤

1、咸蛋黄准备好

2、澄粉，吉士粉，一盒牛奶，奶粉，黄油，放在炸汁机打成蛋黄糊

3、在放在蒸屉蒸，边蒸边用筷子搅拌，放凉在放冰箱

4、用手揉成蛋黄球

5、这会要合面了，还是用蛋黄和面，放入酵母，蛋黄，用牛奶合面。先用筷子搅拌，然后用手揉光，盖好盖子发酵，起好的面团用手点下去不会收缩就可以了。

6、做把面团揉成长圆形，切成剂子，把馅备用好。

7、擀面皮，包成包子揉光滑了

8、铺上油纸，放在油纸上，盖上盖子半小时开火，蒸二十分钟，五分钟打开。

9、出锅即可

三角包是？

三角包顾名思义就是形状是三角形的包子。三角包时一种美味的包子，既可以当作早餐也可以当作一道美味小吃。三角包的形状让人看了就想吃，是许多人都喜欢吃的一种食物，甜软软的糯糯的，带有一种独特的味道，里面的馅可以是甜的也还可以是咸的，就根据自己的喜好来定了。三角包更加具有特色，三角包不仅蒸得好吃，过着一层淀粉炸起来特别香脆，非常好吃，值得品尝。

以上便是我对三角包是什么的回答，谢谢。

没用完的香肠调料还能干什么？

答：没用完的香肠调料还能干什么呢？丢掉吧又太可惜，怎么办呢？我认为可以做早餐，如做烙饼，很简单的，合一些面包起来按扁，在锅里加些油，在锅里加些油就可以开烙了，配上粥，是不错的早餐。同时，还可以包包子，味道也是不错的。回答完毕！（谢谢你的邀请）！

福建厦门小吃生煎包的做法？

生煎包是一种流行于上海的小吃，但在福建厦门也颇受欢迎。以下是生煎包的一种家常做法：

**材料**：

- 面粉 300克

- 酵母粉 3克

- 温水 适量（约150毫升）

- 猪肉馅 300克

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽酱油 适量

- 料酒 适量

- 香油 适量

- 淀粉水（淀粉+水的混合物）适量

**制作步骤**：

1. **和面**：将酵母粉加入温水中溶解，然后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

2. **准备馅料**：将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽酱油、料酒和香油，搅拌均匀至上劲。

3. **包制生煎包**：将发好的面团揉成长条，分割成小剂子，每个剂子擀成圆皮。取适量馅料放在皮中央，捏紧边缘，制成包子形状。

4. **煎制**：在平底锅中倒入少量油，将包子摆入锅中，底部稍微压扁。开中小火慢慢加热，让包子底部慢慢煎至金黄酥脆。

5. **加水蒸煮**：当包子底部煎至金黄后，倒入淀粉水，迅速盖上锅盖，中小火蒸煮约8-10分钟。

6. **出锅**：打开锅盖，撒上葱花和芝麻，淋上少量生抽酱油增色，继续小火煎至汤汁基本蒸发，生煎包底部再次变得酥脆即可出锅。

生煎包的关键在于和面和馅料的调味，以及煎煮的火候控制。做好的生煎包底部酥脆，上面的馅料鲜嫩多汁。