美食山西-美食山西美食

1. 来山西千万别错过的小吃？
2. 说说我们大山西有哪些出名的美食特产？

来山西千万别错过的小吃？

在山西，有很多美味的小吃值得尝试。以下是一些您在山西旅行时不容错过的小吃推荐：

1. 刀削面：山西的刀削面以其独特的制作工艺和口感而闻名，面条宽而薄，入口爽滑，配上各种酱料和配菜，非常美味。

2. 水盆羊肉：水盆羊肉是山西的传统名菜，选用优质的羊肉，炖煮至肉质鲜嫩，再配以各种调料和蔬菜，味道鲜美。

3. 汾酒糟饼：汾酒是山西的特产，汾酒糟饼是以汾酒糟为主要原料制作而成的糕点，口感香甜，具有独特的风味。

4. 手抓饼：手抓饼是山西的传统早餐食品，外酥里嫩，可以根据个人口味添加各种配料，非常受欢迎。

5. 杏仁糖：山西的杏仁糖是一种传统糖果，以杏仁为主要原料制作而成，口感酥脆，香甜可口。

说说我们大山西有哪些出名的美食特产？

、刀削面：山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。

2、晋中油糕：片糕、枣糕（亦称割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之称；因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意。

3、头脑：头脑是山西特有的一种***小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上大块肥羊肉，莲菜，山药。

4、阳城肉罐肉：阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，肉味纯正，软烂可口。

5、猪血灌肠：猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。

6、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。

7、羊杂割：羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。

8、过油肉：过油肉，是太原十大名吃之首，晋菜代表之一。因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特。

9、荞面河捞：荞面河捞，汉族小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点。

10、苦荞凉粉：苦荞凉粉，为灵丘风味小吃，吃起来滑润爽口，略苦，具有特色，久负盛名。苦荞凉粉具有较高的营养和药用价值。

第一名:刀削面：是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

第二名:过油肉，它是太原十大名吃之首，晋菜代表之一。因其“过油”绝技而命名，“点醋”风味而独特。精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过，成菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩。

第三名:晋中油糕，它是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。

大同的刀削面，可谓面食之王，它有内虚外劲，柔软光滑，易于消化等特点。

平遥牛肉，风味独特，久负盛名。

羊肉泡馍，简称羊肉泡，古称羊羹，料重味纯，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢。

太谷饼，具有甜而不腻，酥而不碎，享有糕点之王得美称。过油肉，山西最著名的传统特色菜肴。

山西美食特产有：晋城的炒凉粉，长治***子的炒饼，晋南的炒刀削面，永济的牛肉饺子，阳城的烧肝，阳城的油疙朵，特产长治沁源的沁州黄小米，晋祠大米，清徐的陈醋，高平的大黄梨，晋城大阳镇的针，皇城相府的蜜酒，长治潞州白酒，长治的黄麻，柳林的枣。

我们山西美食虽然没有川菜。粤菜。那些出名。但是我们山西以没有多的食材做出花样千变的美食。

土豆。

我们可以炒煮煎炸。

土豆丝。

土豆粉。

土豆拨烂子。

土豆莜面。

土豆莜面凉河洛。

土豆土豆淀粉粉条丸子。

还可以做土豆淀粉汤圆。

可以红烧小土豆。

烤土豆。

土豆莜面格罗。

面可以擀面。

拉面。

刀削面。

抿面。

剔尖。

拌面。

蒸面。

卤面。

汤面。

砀拌汤。

压面。

韭菜和面。

菠菜面。

油条。

做出来可以做汤的。

炒的。

饺子啊包子。

煎饺。

生煎包。

水煎包。

肉夹馍。

浇菜的。

凉拌的。

五花八门。一个面十天不重样。

一样的面不一样的味道。

烩菜。

驴肉火烧。

驴肉摔饼。

花椒叶饼子。

煎饼。