美食虾-美食虾图片大全***图片

1. 空气炸锅虾的做法？
2. 下班后美食文案？
3. 美食家王刚麻辣虾的做法？
4. 第一美食红烧大虾的做法？
5. 湖南小吃口味虾用的是什么虾？
6. 王刚白灼虾做法？

空气炸锅虾的做法？

工具/原料

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虾 (150g)

黑胡椒 少许

椒盐 少许

孜然 少许

辣椒面 少许

方法/步骤

1/3 分步阅读

处理虾子：洗净，剪须，去虾线，空气炸锅热锅3-5分钟。

去虾线简单方法：用牙签在虾头后的第二个关节一挑就可剔除虾线

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虾子沥干，放入空气炸锅，虾子表面撒上黑胡椒，椒盐，孜然，辣椒面

辣椒面推荐：六婆蘸料（超市，盒马都有的卖）

我用的椒盐孜然辣椒面是三合一，之前点烧烤外卖店家送的，用起来比较方便，如果不太经常做法也懒得准备辅料的朋友，建议出去吃烧烤的时候装点店家的小料很方便。

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空气炸锅炸15分钟，出锅。无油，吃起来比较健康。

精细的朋友可以先炸个8分钟，虾子翻面再撒一次料，再炸7-8分钟。怕麻烦的直接炸15分钟就可以直接出锅。

注意事项

料撒匀就可以

需要有个空气炸锅

很开心回答你的问题。空气炸锅很多人不知道，下边我说下怎么做空气锅炸虾，

1首先准备新鲜的大虾，清洗干净，虾线挑出。

2准备葱姜蒜，切丝。耗油，生抽。白糖，盐，胡椒粉，放在一块，放上大虾腌制半个小时，入味。

3把空气锅预热200℃，放入腌制好的大虾，炸10分钟，盘中铺上生菜，放入大虾摆盘。这样我们的空气锅炸虾，就做好了，希望能帮助你。

谢谢关注，多多交流！

1-虾解冻、洗净，剪掉虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制2小时。

2-空气炸锅180°预热10分钟

3-炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。放入提前腌好的虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花。195°7分钟后就变成下图这样了

4-进行翻面，为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油，根据口味可以再撒一点点盐。200°7分钟

5-做出来的口味非常的香

6-摆盘时可以撒一点香葱或者香芹、

空气炸锅虾制作完成

没有多余的调味，最大限度保留食物的本色。大虾鲜咸的，香香的，肉质QQ的。

用料：

大虾：若干

盐：适量

料酒：适量

黑胡椒：适量

烹饪步骤：

1⃣️大虾剪须去脚，清洗干净。背部剖开，一是为了出去肠线（大虾的肠线很粗壮，全是泥沙，一定要去干净），二是为了腌制时能入味，均匀涂抹细盐，撒上黑胡椒，淋上料酒，放置冰箱2小时。

2⃣️空气炸锅预热后，放入大虾，刷一层油，200度烤8分钟，翻面后继续200度再烤6-8分钟。如果喜欢肉质紧一点就烤的时间长一点，喜欢肉质有弹性一点，翻面后六分钟就够了。

只要原料新鲜，味道和店里的没啥区别，舔指回味。

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，分享给你空气炸锅版的烤大虾，希望可以帮到你。

1.大虾解冻、洗净，剪掉虾枪、虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制1小时以上

2.空气炸锅180°预热10分钟

3.炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。码入提前腌好的大虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花。

4.进行翻面，为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油，根据口味可以再撒一点点盐花。200°7分钟

出锅可以撒一点葱花和黑胡椒粒。

下班后美食文案？

1.下班后吃一份美味可口的食物，让自己的精神振奋，给自己带来舌尖上的享受！

2.下班美味可口的食物来犒劳自己一天的辛苦，让自己收获生活的愉快，让自己享受生活所带来的美好！

3.让自己的人生振奋起来，下班后吃一顿美食，这也是一种不错的选择哟！

美食家王刚麻辣虾的做法？

材料：虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。

　　1、虾洗净滤干水分，倒入半罐啤酒，没过虾即可，放入冰箱冷冻15分钟。

　　2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。

　　3、拿出虾倒入啤酒，加入少许盐和鸡精拌匀，倒入鲜酱油拌均，配料全部倒入拌均。

　　4、倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。

1. 将海虾洗净沥干水分剪去虾须备用。

2. 平底锅倒入适量油烧至5成热时，加入干红辣椒和花椒煸出麻辣香味，加入大葱段炒香。

3. 倒入虾翻炒。

4. 炒到虾身变色后，加入生抽、豉油、糖。

5. 保持大火炒两分钟至汤汁浓稠黏黏。

主料：基围虾700克

辅料：蒜2个，生姜1个，干辣椒4个，花椒0.1克，豆瓣酱1匙，番茄酱1匙

1.加入料酒，腌制半小时左右。

2.起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味，再下去蒜和生姜，煸炒。倒入腌制好的鲜虾。炒到虾色变红

3. 依次加入酱油,陈醋,蚝油,料酒,豆瓣酱一勺,番茄酱，继续翻炒片刻, 加入少许清水,大火烹煮入味，收汁前加入少许冰糖。

食材：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

做法：

1、将虾洗净剪去虾须;

2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;

3、干辣椒剪成小段备用;

4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;

5、锅热后做油;

6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;

7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;

8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;

11、放入辣酱炒出红油;

12、倒入豆豉酱，炒出香味;

13、倒入煎好的虾;

14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、红绿彩椒块;

16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。

主料:虾250克、藕150克、土豆100克、芹菜100克。

配料：色拉油、川味火锅底料、白糖、白酒、葱、姜

做法：

1.虾去头，去沙线。藕切片，土豆切条，芹菜切段。

2.炒锅放色拉油，油热6成，虾过油，炸成***，起锅。

3.锅内放入土豆条，炸成金***，起锅。

4.锅内留适量油，放葱姜末，放入川味火锅底料(一般超市可以买到)，一定适量，煸炒一下，放适量开水，放虾、土豆条、藕片、芹菜段，加白糖、白酒，5分钟后出锅

第一美食红烧大虾的做法？

大虾400克

辅料

食用油适量盐适量生抽少许料酒1勺糖少许葱姜蒜适量

步骤1

大虾洗净。

步骤2

大虾剪去虾须，虾枪，去除虾线，备用。

步骤3

葱姜蒜末。

步骤4

油热后放虾。

步骤5

煸炒至变色发红，放料酒，盐，糖，姜蒜末。

步骤6

加水。

步骤7

烧至汤汁将干即可放葱末，关火

主 料：鲜虾

辅 料：葱、姜、蒜、淀粉、食用油、料酒

调味料：食用盐、黑胡椒、生抽、水、醋、糖、鸡精、香油

烹饪

1.虾清洗干净，把虾须、虾枪剪掉，背部剪开，挑出虾线。

2.把处理好的虾用料酒、葱、姜，腌制30分钟。

3.准备一个干净碗，里面加入适量盐、生抽2勺、黑胡椒半勺、淀粉半勺、料酒半勺、水30毫升、糖1勺，调汁备用。

4.热锅放油，放入葱姜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾子变红时，加入调好的汁，拌匀之后盖上锅盖焖2分钟。

5.大火收汁，这时可以加入蒜末、鸡精、和适量香油，翻炒均匀出锅。

准备食材：虾 500g，油 40g，酱油 10g，醋 3g，盐 5g，味精 2g，生姜，适量白糖 1.5勺黄酒 10

1，将要用的食材虾备好，尽量要买活虾，这样才鲜美

2，放水中将其洗净，如果是活虾要多让它在水里爬一爬。

3，将虾的胡须去掉，洗干净才好烧。

4，开小火，倒入40g油，放入适量生姜和3g盐，一定要把没烧沸。

5，姜在油里多煎一下，等到将姜煎白为止。

6，倒入虾，在油中过一下。

7，用大火翻炒，油倒掉，放入黄酒10g。

8，等虾颜色变红后，再放入一勺半的糖。

9，大火来回翻炒，把水份炒干些。

10，可以将15g酱油和醋3g调好再放入。

11，确认虾熟了，再关火，加入味精盛起来。

1、材料：大虾1000克，白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油50克。

2、将大虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。

3、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放入大虾，炸至五成熟捞出。

4、炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火5分钟，取出大虾（捞出葱、姜），整齐地摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

用料：

对虾 一斤、葱 一把、蒜 半头、辣椒 3-4个、花椒粉 5g、盐5g、鸡精 5g、食用油 60克

步骤：

步骤 1

明虾洗净，沥水，剪掉半头，开背。 开背只要开最上面部分也就是最厚实的那2-3节左右即可

步骤 2

加盐抓匀，放置半小时左右腌渍

步骤 3

准备蒜末、葱花，葱花一定要多。 辣椒切段，不喜辣不放也可

步骤 4

椒盐可以自己用花椒粉和盐混合，再加些鸡精。花椒粉和盐的比例是1:1，也可以花椒粉略多于盐，花椒粉太少的话不香。 也可以直接用现成的椒盐粉。

步骤 5

自制的椒盐混合物，这个是准备的量，不一定都要放完的

步骤 6

热锅，油7分热

步骤 7

虾要分两批炸。 下油锅后不要翻动，炸一分钟左右再翻，确保每个都翻过面，翻面再炸一分钟，然后翻炒几下沥油出锅，炸下一批同理。 下油锅之前一定要沥干水分，否则会出水，加上虾身上有盐，遇到水后也更容易焦锅

步骤 8

虾炸完盛出待用

步骤 9

务必把炸过虾的锅洗净，温锅，然后小火，加一点点油，温油

步骤 10

小火下蒜末和辣椒段，翻炒一下出香味，注意不要把蒜末炒焦了

步骤 11

下炸好的虾，翻炒几下

步骤 12

先放三分之一或一半的椒盐翻炒几下试试咸淡再决定要不要再继续添加

步骤 13

盐味调整好了

步骤 14

葱花翻炒装盘

湖南小吃口味虾用的是什么虾？

湖南口味虾是一种菜品中的虾。

湖南口味虾并不是指某一种具体的虾，而是指用湖南特色的烹饪方法和调料制作而成的虾菜。

3根据不同的厨师和餐厅，湖南口味虾所使用的虾种类也可能不同，但一般都是以鲜活的大虾为主要材料。

王刚白灼虾做法？

1、用料：鲜虾500克、姜1块、生抽2勺、香油1小勺、大蒜2瓣、料酒2毫升、盐1勺。

2、虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。

3、炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。

4、锅里水再次沸腾后，放入明虾，搅拌。

原料：

基围虾1斤，小葱1棵，姜1小块，生抽、香醋、料酒、食盐、食用油适量。

制作方法：

1. 先处理虾。先将基围虾的虾枪剪掉，再剪掉虾须、虾脚，然后将其头部掰开挤出虾头里的内脏，在扯出内脏时会把虾线一起带出来。如果没有成功带出虾线的话，则再用牙签插入虾第二节和第三节处，把虾线挑出来。

2. 处理好的基围虾在清水中反复冲洗干净后备用。

3. 将葱、姜洗净，葱一半切段、一半切末；姜一半切片、一半切末备用。

4. 火上坐锅，倒入适量清水，加入葱段、姜片，再倒入适量料酒。

5. 待锅里的水快煮开前、有很多气泡时，倒入基围虾。

步骤1

新鲜海虾1斤，洗净待用

步骤2

用牙签挑出虾线，牙签可以从尾部倒数第二节插入，也可以从虾头与虾身结合处插入

步骤3

葱段姜片切好，花椒备好

步骤4

锅中加入适量的水，放入葱姜和花椒，再放入盐和两匙料酒，大火烧开

步骤5

水开后下入处理好的虾，等水再次沸腾后，加盖煮1分钟即可捞起，千万别煮老了

注意：开水下锅可以瞬间封住虾的鲜味不流失，凉水下锅鲜味都煮到汤里去了

步骤6

出锅装盘，点缀香菜

步骤7

切一些姜末和香菜末放入小碗中

步骤8

加入2匙生抽和1匙米醋，滴入几滴香油搅匀，制成蘸料汁，和虾一起上桌蘸食

无水白灼虾

【制作材料】：明虾400克、香葱4根、生姜1大块、料酒50克

【蘸料配方】：清淡味道（生姜几片、生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺）；香辣味道（大蒜1瓣、生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺、香葱1根）

制作方法和步骤

【步骤一】：鲜虾用清水简单清洗一下，在虾背的第二个关节处用牙签挑出虾线，把虾放入冷水中洗净沥干。



【步骤二】：把生姜切成薄片、香葱切成长段，然后把切好的葱姜平铺到锅底，姜葱稍微多一点。



【步骤三】：把清洗处理干净的虾给它挨着摆放到锅中的葱姜上边。



【步骤四】：把料酒倒入锅中，盖盖大火把锅烧热，然后开小火焖2-3分钟左右，这里要注意，虾要是小的话焖2分钟到2分半钟，要是大一点的话焖2分半到3分钟，焖制时间要掌握好，防止把虾焖过火，到时候口感就不好了，同时会失去清甜的味道。



【步骤五】：虾焖制好后，趁热拣出来摆盘备用，尽量造型摆好看一点。



【步骤六】：虾焖熟后，准备调料汁，把生姜拍碎剁成姜末放入碟中，依次放入生抽2勺、白糖小半勺、香油1勺搅拌均匀兑成清香蘸料；把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，依次放入生抽2勺、小米辣1个、白糖小半勺、香醋1勺、香油半勺、辣椒油1勺搅拌均匀兑成香辣蘸料汁。



【步骤七】：把准备好的调料汁放入和煮好的虾上桌，把虾皮剥开蘸上调料就可以开吃啦！

原料：鲜虾 (250g)、油 5g、盐 1g、糖 2g、蒜子 15g、生抽 60g、葱白 2g、姜 15g

做法：

1、将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，沥干水份备用

3、备好白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜，姜片，葱白切成段

4、锅内加大半锅水，倒入姜片和葱白，少许白酒

5、加上锅盖大火将水煮开。

6、水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀

7、锅内水再次沸腾后再煮约半分钟（可根据虾数量的多少来调节时间）

8、用漏勺将虾捞起投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老（夏日可选用冰水，效果更好）

9、再次用漏勺捞起沥干水份后，可装碟

10、蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜籽，姜，盐，糖

11、蒜籽去皮的好办法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可轻易剥下

12、蒜和姜分别切成蒜末和细姜丝备用

13、锅内倒入少许油，开小火加热

14、再倒入蒜末和姜丝翻炒

15、加盐、糖，拌匀后倒生抽

16、加热至糖和盐溶解，即可关火

17、用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。