世界美食之都,世界美食之都中国有几个

1. 2019年被评为世界美食之都的中国城市是？
2. 中国有三座“世界美食之都”，成都、顺德、澳门，你更喜欢哪一座？为什么？
3. 世界公认的中国美食之都，指的是哪座城市？

2019年被评为世界美食之都的中国城市是？

江苏扬州。作为中国最年轻的“美食之都”，扬州2019年也被授予该称号，让大家都是醒悟，其实扬州的美食并不仅是一个“扬州炒饭”，中国著名的传统菜系淮扬菜，其实就是发源于这里。

美食文化在扬州由来已久，名菜的确不少，包括清炖蟹粉狮子头、翡翠烧卖、三丁包子、盐水鹅、文思豆腐等等，还有其他数不胜数的小吃，特点是卖相和摆盘都精致讲究，“秀色可餐”，有一种江南水乡般温文尔雅的清新和秀美，让人回味无穷。

中国有三座“世界美食之都”，成都、顺德、澳门，你更喜欢哪一座？为什么？

你好，我是带着孩子轻松游，很高兴来回答这个问题！

中国的三座世界，美食之都，成都，顺德，澳门，要是我来选的话，我会选择成都。虽说食在广东，但还有味在成都之说。所以成都的美食多样性，味道复合型，适合更多人的口味！

成都出名的不光有热辣似火的火锅，还有各式各样的小吃，比如说三大炮，军炖锅盔，冰粉，狼牙土豆，发糕，伤心凉粉、老妈兔头等等，这些都能让人流连忘返，吃的根本停不下来！

当然成都还有其他的啊，比如说光是面条就有成都的饭店担担面，然后格格面，还有重庆小面在成都也比较多，宜宾的燃面，都是特别好吃的面食种类！主食也有很多呀，比如说各种各样的火锅，还有大名鼎鼎的回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等等小炒，好吃又下饭！还有各种火锅鱼、沸腾鱼、水煮鱼等等等等。

所以味在四川，成都还有更多好吃的美食等着你去发现、去品尝！

我是带着孩子轻松游，以上就是我的回答，！您的点赞和关注是对我的鼓励和肯定，也是我继续努力奋斗前进的动力！所以动动您可爱又漂亮的手指头来关注我吧！

楼主提的这个问题有一点莫名其妙，一看就是美食外行，顶多算一个吃货。😛因为，成都、顺德和澳门这三座城市隶属不同菜系，不属一个频道，怎么能相提并论？

一，成都虽是中国美食之都，但本地并不产名厨。以川菜为代表的成都，其厨师和川菜馆，大部分都是来自本省或重庆等云贵川四面八方。

川菜虽曾排位过中国第一，但主要食客还是讲川方言亦西南官话的人，属流域比较广，食客人多，但其麻辣风味还只属家常菜。不会讲川话的特别是江浙、北方人，一般难适应。

二，而顺德却不一样，同样是被联合国教科文组织加持的中国美食之都，但它却是中国四大厨师之乡，盛产厨师，并成为粤菜的发源地。

据资料显示，迄今为止，我国内地经国家烹饪协会认定冠名的“厨师之乡”共有4个。分别是广东顺德区、河南长垣县、陕西蓝田县和安徽绩溪县。

早在十八世纪末期，广东凤城(顺德别称)厨师就挟技出外闯世界。特别是上世纪四十年代后期，当潮汕、广府商邦经过几代人打拼，成为富商后，不少顺德厨师便随着移居香港、澳门、东南亚等地，催生出一大批名厨，并将粤菜，以做成中国最高档最具色、香、味艺术大餐。

顺德厨师善于博取众长，推陈出新，以烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴善长，以风味清、鲜、爽、滑、嫩驰名海内外。顺德粤菜重清秀，成都的川菜重酱油，一个清淡，一个麻辣，不属一个菜系，不好论比。

三，澳门，也荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”，但作为中国第三个成功申报“美食之都”的城市，美食形成的历史比较短，并没有形成菜系，只是因其独特地理位置，澳门，作为粤、川、滇、湘、鲁等中国各大菜系下南洋”的桥头堡，又是葡国菜等西餐异邦菜的展示厅，可谓属中西餐饮文化交融的杂汇区。

葡国菜是澳门美食的一大特色。最有名的吃货集中地，是氹仔岛官也街亦是一条“食街”。此街曾是昔日葡人聚居地，今日已成著名食街。澳门菜的如葡式蛋挞、葡国鸡、葡式海鲜饭等是我的最爱。

因此，成都、顺德和澳门，作为中国三大美食之都，其菜系各有优劣各有春秋。如果让我来选一家，我还是比较喜欢顺德的粤菜。特别是十大名菜排第一名的声名远播的“均安蒸猪”。

此菜，自《舌尖上的中国》播了之后，顺德的均安蒸猪急速走红。它比我们海南菜的“临高乳猪”皮更滑肉更爽。其香美肥嫩的特质，在于蒸。用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。

顺德菜中的“脆皮烧鹅”，拆鱼羹、蒸海鲜等海鲜烹饪，保留原汁味原味，都属我的最爱。

(注：前三张为川菜，中间为顺德菜，后面为澳门葡菜)

世界公认的中国美食之都，指的是哪座城市？

这么多年来，全球仅有6座城市被联合国教科文组织授予了“美食之都”称号，分别是：

哥伦比亚波帕扬、中国成都、瑞典厄徳特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德。

看看这六个城市，咱大中国上榜了两个城市，果然是吃货的天堂。

那么就来聊聊榜上有名的成都和顺德。

成都

成都市中心地区拥有高度发达的美食行业，成为成都服务业的重要组成部分。靠美食就带动了其他行业的发展，成都真的是“以食为天”。

如此美味的城市，也培养了数不清的好厨子。所以，优秀的厨师是成都美食机构的核心***，也是成都作为美食之都的主要品牌。成都先后拥有特级厨师2000余人，国家级烹饪***、服务***近300人。在第一届国家级中国川菜大赛中，获奖选手中成都选手占65%。

成都拥有大批本地特有的传统烹饪材料。比如郫县出产的豆瓣，被誉为“川菜的灵魂”；双流县出产的辣椒，被誉为“世界上最好的辣椒”；这么棒的食材产出地，厨艺也是令人惊叹！成都美食依托这些材料和改良的工艺，形成了筵席菜、大众便餐菜、家常菜、火锅、小吃五大类，涵盖了几十种制作手法，创造了近6000道川菜菜品。最令人惊叹的是每种方法各具特色，甚至由一种烹饪方法可发展出多种不同技艺和口味，如炒、滑、爆、煸、溜、炝、炸、煮、烫、糁、煎、蒙、贴、酿等。

成都的传统食品市场包括川味菜肴、火锅和小吃三大部分美食以及丰富多彩的传统美食商品。它们以“味多、味广、味厚、味浓”著称，成都美食还拥有比其他菜系更为丰富的调味品，尤其是花椒、胡椒、辣椒，葱、姜、蒜，醋，以及郫县豆瓣酱，先后荣获海内外的大奖，在国内外市场上广泛销售。

爱吃还放毒的成都，是有渊源的。想不到的是，成都的美食节是中国历史上最悠久的美食节庆之一。它开始于公元六世纪，以中国本土宗教－道教的创始人李先生的生日为节日，把花会、庙会与食品交易会三者合一。

不仅如此，成都的几十所博物馆、陈列馆和展览馆，是世界上唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆，也是中国第一个菜系专业博物馆――成都川菜博物馆。

能被评为这么高***的“美食之都”果然不是虚的。

顺德

顺德区是佛山市五个行政辖区之一。

位于广东省的南部，是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。

顺德是粤菜主要发源地，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴以风味清淡香脆驰誉海内外；

顺德的美食也是源远流长的，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，“食在广州，厨出凤城（大良）”的说法，更获得外界普遍公认。

而且广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多数都喜欢聘用顺德的厨师，以“凤城名厨”广招食客。

烹饪的特色，折射出特定的饮食文化，顺德的烹饪特色强烈地表达了顺德饮食文化丰富的内涵。很多人都认为广东人很会享受生活，而正好顺德美食的核心就是享受生活的文化，享受生活中的***。顺德地处珠三角，优越的自然条件，加上顺德人的勤劳，转变成物阜民丰的社会环境，“一粥一饭，当思来处不易”，认真品尝食物，不浪费食物，也是尊重劳动、珍惜劳动成果的表现，是热爱生活，享受生活的体现，一种极其积极的人生观和价值观。

顺德被中国烹饪协会授予“中国厨师之乡”称号，同获该荣誉的还有安徽绩溪、河南长垣、陕西蓝田，评选专家组皆认为顺德在四个“中国厨师之乡”中餐饮规模、水平最高，名牌最多。

联合国教科文组织通过***宣布，顺德成为联合国教科文组织全球创意城市网络组织的成员，并获得“美食之都”的称号，这也是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市。

随着中国的发展，你觉得以后还有会哪个城市光荣上榜？