美食饼,美食饼类做法

1. 香蕉小吃饼的做法？
2. 剁饼的做法？
3. 四川蓬溪小吃冲饼做法？
4. 南昌特色小吃辣椒饼怎么做？

香蕉小吃饼的做法？

把香蕉皮剥掉，他打成香蕉绒，然后里边加一点牛奶，再少放一点面粉，爱吃甜的，少放一点糖，然后把它放在托盘里，分开一个一个的，弄点葡萄干和瓜子仁放在上边，用空气炸锅六七分钟就熟了特别好吃。

剁饼的做法？

1、250克面粉加150克60度的温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上盖子醒1个小时。

2、醒面的时候，做一点油酥，一勺面粉，一勺食盐，再加入两勺食用油搅拌均匀，调成油酥。

3、面醒好之后，不用揉面，直接分成两份，把面擀薄，倒入一半的油酥抹匀，再切四刀，

4、再从最边上的一面开始，像叠被子一样全部叠起来，再整形圆形，再次醒发10分钟。

5、醒好之后擀成圆形，热锅放油， 开中火，把饼胚放进去煎至底部形型，在表面刷一些食用油， 翻个面，继续煎至另一面上色，出锅，哇，美味。

用料 普通面粉 375（可用高粉100，低粉275兑出） 温水 210g 豆瓣酱 10g 蚝油 10g 甜面酱 10g 玉米油 40g左右，根据家庭用油习惯调整 辣椒油 10g 蒜蓉 适量 葱花 适量 五香粉 适量 酱香剁饼，街头小吃的做法

四川蓬溪小吃冲饼做法？

食材:

面粉500g

葱

色拉油

盐

花椒粉

水

四川蓬溪小吃冲饼的做法:

1.面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

2.葱切成葱花，备用。

3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

南昌特色小吃辣椒饼怎么做？

南昌特色小吃辣椒饼怎么做？

对于一个资深美食达人来说，辣椒饼再怎么想都不可能成为小吃，一直认为是主食兼主菜，但是直到一个南昌朋友给我吃了一口南昌辣椒饼，瞬间改变了我的想法~

由于我在济南，想吃南昌辣椒饼只能自己做的比较放心，下面我说一下我说的方法

准备用料：

普通面粉150克，糯米粉20克，生抽100克，老抽10克，辣椒粉/沫适量，糖15克，水20克左右

所有材料整合成一坨面，整成自己喜欢的形状。上锅蒸30分钟左右（根据整形的大小调整需要蒸时间）。

出锅以后放凉切片～

然后拿着就是这样啦~~

美食简约不简单，能让几代人都喜欢的小吃，味道一点不输山东的炒糖和， 你们家乡有没有你难忘的小吃呢，欢迎在评论底下评论吧。

算下我来南昌有半年了，也吃过作者说的辣椒饼，还是万寿宫那边的好吃，又辣哈哈。辣椒饼是一种可供下饭的菜肴，不过在大部分的城市很少有。而在江西省南昌市是一种传统食物，市场上也有得卖，是***爱吃的美食。下面和大家分享下辣椒饼的做法。

辣椒饼的做法

主料：豆豉1000g,蒜300g

调料：食盐适量

做法：

1.小辣椒洗净去蒂，凉开一日，去除辣椒本身的一部分水分

2.蒜头洗净去衣备用

3.豆豉洗净，沥干水分备用

4.分多次将小辣椒、蒜头放入搅拌机中搅拌

5.再放入豆豉、盐，再次启动搅拌机

6.这是搅拌完的豆豉辣椒

7.将一个碗倒放，上面放一个保鲜袋，把搅拌好的蒜头辣椒放适量进碗底，造成圆形。

8.用保鲜袋倒放入盆，放在太阳下爆晒一两天，至干为止。用瓶子保存，一两年也没问题的。

如果不喜欢豆豉的话，可以换成辣椒面，不过要少放点，否则太辣了，对胃不好

先放入水，再徐徐加入面粉搅匀，觉得浓度差不多了，就可以放入辣椒粉或者辣椒丝了。煎的时候，锅底不要放太多油，这样等一面摊好了，就可以煎另一面了煎熟即可。

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辣椒饼是江西省，南昌有名的街头小吃，或许吃过辣椒饼的现在都已经长大了吧,虽然不是什么特别的美食，但包含我们小时候满满的回忆啊，在街头已经不见卖了，南昌街头早已消失了好多这类童年的美食，慢慢的减少，消失在人们的视线中，今天让我来介绍下这个辣椒饼，让你在家也可以做出美味的辣椒饼。

辣椒饼的做法其实很简单,方法也比较多，我讲下普通方法，准备好哦。用到的食材有面粉、糯米粉、辣椒末和辣椒粉、盐、糖、酱油。食材准备好后，将面粉、糯米粉混合加水，然后倒入以上佐料，糅在一起后和面，（和面记得带好手套哦，手接触到辣椒很辣滴），和好后放在准备好的蒸锅上，（蒸锅记得放上蒸步，不然会沾在一起哦），再把和好的面放上蒸锅蒸熟。蒸好放凉，切成片状或切成自己想要的形状就可以啦，开吃吧，哈哈~对了，可以放在太阳晒成干，弄干货哦。做菜只要拿出来放少量就可以做成菜肴辣~

辣椒饼吃法有很多种，做菜啊，熬粥啊，凉拌啊等等~

非常喜欢南昌的辣椒饼。但是好像其他地方城市很少卖。想起来就特别馋。那种辣糊糊的感觉吃起来特别过隐！

用料

面粉 糯米粉 生抽 老抽 辣椒粉/沫/段 适量糖 水

所有材料整合成一坨面，整成自己喜欢的形状。上锅蒸30分钟左右

出锅后切片，大小自己定

就说记忆中一模一样的味道