鸡蛋美食,鸡蛋美食做法

1. 关于蛋的菜名？
2. 鸡蛋可以做成什么美食？
3. 鸡蛋和面粉可以做什么好吃的，让人食之落泪的美食做法？

关于蛋的菜名？

肉沫蒸蛋、西红柿鸡蛋汤 、虎皮蛋、韭黄炒蛋、荠菜炒蛋、豆角煎蛋、椿芽炒蛋、 豆腐 蒸蛋、葱花炒蛋、香橙蒸蛋、茉莉花鸡蛋、芦笋烘蛋、 五香卤 蛋、鸡蛋蚕豆米、 酒酿荷包蛋 、茶叶蛋、虾仁蛋饺、萝卜丝炒蛋、啤酒卤蛋、鸡蛋闷子、炸鹌鹑蛋、蘑菇炒蛋、湖南蛋、凉瓜炒蛋、黄金三色蛋鸡蛋、

紫菜蛋花汤，鸡蛋饼，荷包蛋，卤蛋，鸡蛋布丁，蛋包饭，蒸水，糖醋荷包蛋，草莓蛋奶布丁，芒果蛋卷，香椿菜炒蛋，蛋黄酥，芙蓉蛋卷，焦糖蛋奶冰，椰奶鸡蛋羹 ，火腿番茄奶酪鸡蛋卷，西红柿炒鸡蛋，西红柿蛋汤，蒸芙蓉蛋，苦瓜炒蛋，蛋炒饭，

鸡蛋可以做成什么美食？

鸡蛋能做成的美食可多了，鸡蛋富含了丰富的蛋白质，大人小孩每天都需要吃，大人小孩也都喜欢吃。鸡蛋可以做成各种美食，下面我来给大家介绍几种。

一、啤酒卤鸡蛋

用料：鸡蛋8个，啤酒一瓶，盐（适量），老抽，生抽，白糖，八角，桂皮、干辣椒

1、锅里放清水，将鸡蛋放入锅里用小火煮十分钟。（一定小火，不然鸡蛋容易煮破）

2、将煮熟的鸡蛋捞出，放凉，然后把鸡蛋壳剥掉，备用。

3、将剥好的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒一瓶，依次放入盐，生抽、老抽、白糖，八角、桂皮、干辣椒。盖锅盖大火煮五分钟，在小火煮十分钟，然后关火。

4、关火放凉后，就可以取出食用了，也可以同汤汁一起放冰箱冷藏在用，味道更佳。

二、红烧鸳鸯蛋

用料：鸡蛋4个，猪肉200克，食用油，生菜、葱、姜、蒜、淀粉、老抽，花椒、豆瓣酱、冰糖

1、将猪肉清洗干净（瘦肉），切成肉沫，剁成肉馅，加入切好的葱姜一起调匀

2、用清水煮鸡蛋，将煮好的鸡蛋剥去下壳备用

3、将剥好的鸡蛋切成两半

4、将肉馅敷在切好鸡蛋上

5、将覆上肉馅的鸡蛋裹一层淀粉，然后放在蛋液里在裹一下

6、炒锅放油，油烧成八成熟，下入裹好的鸡蛋炸，炸到两面金黄捞出

7、炒锅放油少许烧热，下入花椒爆香后加入冰糖，小火炒化冰糖

8、加入蒜和豆瓣酱爆香，加水，放入老抽等 ，等锅内的汤烧开后放入炸好的鸡蛋煮制，等鸡蛋完全入味，大火收汁。起锅即可食用。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的，让人食之落泪的美食做法？

1.我们可以把鸡蛋和面粉混合，调成迷糊状，然后再加入切好的葱。再放入电饼铛烙鸡蛋饼。烙成金***就可以出锅了。

2.把鸡蛋、面粉、酵母粉放在一个盆里，加入水，揉成面团。然后发酵成面团的两倍大。把发酵好的面团揪出一块c，搓成长条，然后切成小块。小块抻直，可以炸油条。

3.也可以把面粉倒入盆中，加入少量水，慢慢搅拌成小疙瘩。油锅爆炒葱，加入水，烧开后加入疙瘩，疙瘩块快熟时，打入鸡蛋，做成好吃的鸡蛋疙瘩汤。

4.也可以把鸡蛋煮熟，然后去皮后，外层沾一层面粉。入油锅炸制，做成好吃的虎皮鸡蛋。

5.也可以炸麻花。步骤和炸油条类似，不过面一定要揉的特别硬。这样麻花才会脆。

鸡蛋和面粉相组合，可以做许许多多的美食，只有你想不到，没有你做不到的啊！且来听我说它们组合的美妙事儿吧！

蛋饺：把鸡蛋里拌入少量的面粉
，做成蛋皮，包饺子来吃，十分的美味儿，你吃过吗？还有，蛋皮可当凉拌菜、可裹着菜吃、可以当金酱肉丝的饼、可当香肠的皮衣，当然也可以做为主食来吃……我们只要稍加留意便会发现，它的吃法有许许又多多啊……

炸东西的必须品：炸带鱼时先沾点蛋液再蘸面粉，下油锅炸后十分的酥香。同样，许多东西炸之前，经过这两步蘸，炸出来的东西会口味好而且成形美，如：烧茄子、炸豆角等等。

各种饼：鸡蛋和面粉相结合，最多的吃法便是制作各种干的、湿的可做主食的饼子。如烙饼、灌饼等等，最家常的做法便是两者搅和一起倒锅里做成糊糊儿饼子，是多少家庭里的早餐、是多少孩子们吃着长大的食物啊！

还有一种老一辈人会做的干饼条，鸡蛋和面后加入苏打，烙好后切条来吃。这些吃法在老一辈人的手中传到了我们这一代，多少的往事会浮上心头，在洗手做的同时，多少过往的温馨、点点滴滴会让人食之落泪啊！