沙美食-广州南沙美食

1. 35普拉多玩沙注意哪几点？
2. 沙百味小吃靠谱吗？
3. 沙龙虾是海虾吗？
4. 马踏湖十大名小吃？
5. 潮汕传统小吃反沙芋头是什么？为什么叫“反沙”？

35普拉多玩沙注意哪几点？

必须注意以下四点：

1.胎压，老司机都知道，进入沙漠前一定要把轮胎放气，较低的胎压可以增大轮胎与地面接触面，增加轮胎抓地力。同时也减小了轮胎对地面的压力，减小吃沙深度。建议胎压值，为前轮1.0 后轮0.8。

2.防沙板，车停在上面可以防止陷车，也可以作为救援工具。        

3.打气泵胎压表，必备装备，监测胎压

4.拖车绳，有些越野玩家会加装绞盘，而有些没有装的玩家就要必备一根了，救援必备拖车绳。

沙百味小吃靠谱吗？

沙百味小吃的口碑和评价有好有坏，但总体来看，它的质量和服务还是比较靠谱的。有些人反映味道比较咸，有些人则觉得味道还可以。它的价格比较亲民，是一家性价比较高的小吃店。但是，也不排除个别店铺存在卫生问题等诸多其他不足之处，建议消费者在选择之前可以多做调查，谨慎选择。总体而言，沙百味小吃还是一家比较有实力和口碑的小吃品牌。

沙龙虾是海虾吗？

答：是的。沙龙虾是一种海虾。沙龙虾的个头是很小的，所以他是比较适合炸的吃，或者我们把它做成一些汤来喝的，用粉丝加一些虾来炸至金黄作诚，一些汤真的是非常的好喝，沙龙虾是一种特色小吃，它的味道也是特别美的，大家可以多吃一些沙龙虾，她的身体内含有丰富的磷元素。

马踏湖十大名小吃？

1、马踏湖白莲藕

白莲藕是马踏湖中特产之冠。全湖有藕田近 4000 亩，白莲藕是春暖后植秧，六七月作藕，这时的藕当地人俗称 " 新藕 " ，它洁白如玉，鲜嫩甜脆。

2、断鳝

取较大活黄鳝置于地上，任其极力翻腾，以去其体表粘液，然后以铁锥穿透鱼头并插入地下将鱼固定。用小刀开鱼膛取出内脏，最后将鱼洗净切为段。鱼段过油后放汤细炖，将成时添配蒲菜。此菜浓香、鲜美兼而有之。

3、炸莲花

将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜，捞出沥油放入白糖即可，食之酥脆清香。

4、桓台金丝鸭蛋

自古以来，金丝鸭蛋已负盛名，鹅鸭平素以湖中的蛤蜊为食，所产鸭蛋品质好，色香味独具特色。腌制蒸熟后，可见蛋青蛋黄相交处，有蛋黄油圈隔，似缕缕金丝绞缠，其味佳美，蛋油香而不腻，肉质砂不噎喉，金丝鸭蛋由此而得名。

5、祁家芹菜

祁家芹菜是山东省淄博市桓台县的特产，马桥镇“祁家村”牌芹菜因其具有鲜嫩酥脆的特点，深受广大消费者的喜爱。

6、荆家四色韭黄

荆家四色韭黄已有150余年的栽培历史，是清朝时期朝廷贡品。 叶尖呈紫色，其下分段呈绿色、***和白色四种颜色，色泽艳丽，非常美观，营养丰富，素有“不老草”之称,具有纤维少、香味浓、口味佳等特点，生食清香扑鼻，熟食味美爽口。

潮汕传统小吃反沙芋头是什么？为什么叫“反沙”？

反沙小吃在潮汕很流行，反沙就是用食材和白砂糖和水熬成的糖浆一起炒，让食材表面裹上糖霜的意思。糖在融化后又结晶，使得结晶的粒子重又析出，并且进行了规则的排列，于是在食材表面形成一层白色沙层，就叫做反沙。

“反沙”一词其实很形象，因为潮汕当地人常常使用“反沙”这种烹饪方法进行做菜，反沙就是用白糖在锅中融化后，投入炸熟的食材，待其冷却后粘在食物上的一种做法。糖霜在外层形成一层白霜，非常好看。其实是类似拔丝的做法，但是拔丝更讲究拔的过程。

潮汕当地人常常将反沙芋头和番薯摆在一起，因为这二者会形成金银两色而得"金柱银柱"之美称。

而反沙芋头中的芋头有是极具营养的，芋头的氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有***治疗的作用；中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

接下来教大家几个芋头去皮的小妙招：（小编百度的哈）

第一种，就是将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；

第二种：锅中烧开水，将芋头的外皮清洗干净，洗掉泥土和杂质，直接放入开水中烫煮一会。取出后，用刀由上而下轻轻地划，就可以轻松削去芋头的外皮。

第三种：将芋头外皮上的泥土洗干净。放入锅中煮或蒸都可以，等芋头熟了即可用取出装盘。待芋头的温度冷却下来后，就可以直接用手剥皮了。

第四种：将芋头放入水中清洗干净后捞出。用塑料袋套手，再用钢丝球将芋头的外皮慢慢磨掉即可。

切记生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

反沙芋头

“★★★★★小圆食记Menu反沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材；让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。★★★★★创意指数反沙芋头”

• 芋头300克

• 葱30克
• 糖50克
• 清水15克

·食材·芋头 300g、葱 30g糖 50g、清水 15g

芋头改刀切条备用

油温热至7成热时，转小火下芋头条

炸约8分钟后控油捞起备用

油锅下葱花爆香

炒出香气后倒入白糖、少许清水

转小火不停搅拌至糖浆变成密集小泡，迅速倒入芋头翻炒，裹上糖浆

端锅离火并继续保持翻炒，炒至芋头表面均匀结上白霜

饭后不能缺少的甜点哦

1.炒糖浆时要不停搅拌，大泡变至小泡倒入芋头条2.倒入芋头条后翻炒均匀，迅速离火降温，翻炒至起白霜