海南美食-海南美食介绍特色美食

1. 海南话题是最近最热的话题，你心目中最喜爱的海南美食有哪些呢？
2. 海口小吃？
3. 海南特色小吃有哪些？

海南话题是最近最热的话题，你心目中最喜爱的海南美食有哪些呢？

海南，从来不缺美食。有温热的抱罗粉、新鲜的海鲜、甜蜜的清补凉、久负盛名的文昌鸡......在小编心中最喜欢的美食必须是——古早味红糖水清补凉。

在椰奶冰淇淋也成为了清补凉糖水标配的今天，嘴刁的老海口人依然对这一口传统的热红糖水清补凉着迷，更多的或许还有其中延续了十几年、几十年的怀旧情绪。

别小看这一碗热红糖水清补凉，份量十足！可以清晰看到里面有薏米、银耳、通心粉、桂圆、莲子、红枣等，每一勺都能舀到料，每一口都超满足！

咕噜喝两口热红糖水，浓郁的红糖滋味，清爽的感觉顺着舌尖到胸腔，瞬间就能精神抖擞。喝完吧唧嘴，还是老味道！

我是叮当，先抛砖引玉回答这个问题，海南是旅游胜地，喜欢海的我每年会去海南一到两次，海南不仅景色如画，海南的特色美食也叫我念念不忘，下面就来说说我心目中TOP榜单上的海南美食吧。

一提到海南美食，我首先就想到清补凉，夏日炎炎中漫步海南街头，每次看到这冰爽甜美的海南特色小吃，我就完全无法抗拒。

清补凉也适合自己在家做，步骤很简单，基本就两步：

步骤一：首先准备好原料：椰汁，牛奶，红豆，绿豆，薏米，燕麦，芋圆，凉粉，龟苓膏，西瓜，葡萄干，玉米，冰糖等。个人觉得除了最必要的椰汁牛奶红豆绿豆西瓜等原料，其他的都可以按照自己的喜好和家里现有的库存来进行个性化调制。其中红豆绿豆需要提前泡好并煮熟，薏米，燕麦及芋圆都提前煮熟。西瓜或者你喜欢的其他水果切小丁备用，葡萄干提前洗净。

步骤二：将椰汁和牛奶混合,然后放入冰箱冷冻四个小时, 拿出一个漂亮的大玻璃碗，将自己准备好的各种豆豆，芋圆，水果，葡萄干等统统加入，倒入已经冰好的椰奶，一碗清凉解暑，让我爱不释手的清补凉就完成了。

   夏天爱吃清补凉的朋友越来越多，网上也有罐装的成品清补凉卖，买回家放冰箱里冷藏后吃，真心方便。吃完了清补凉，我们可以去品尝其他的海南美食了。叮当也很喜欢海南的抱罗粉，在海南一两天就必吃一次抱罗粉。当然文昌鸡，海南鸡饭，包括海南特有的四角豆也是我家人很喜欢的海南美食。小伙伴们，你们最喜欢的海南美食都有哪些呢？

谢邀。海南最负盛名的传统名菜，号称四大名菜之首。在海南有无鸡不成宴的说法，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

文昌鸡：是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市而得名，其特点是身体不大、毛色鲜艳、翅短脚矮、身圆股平、皮薄滑爽而且肉质肥美。

东山羊：其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。

俗称番鸭，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，嘉积鸭的肉质肥厚、皮白滑脆，皮肉之间夹着一层薄脂，特别甘美，其烹制方法繁多，尤以白切最能体现原汁原味。

抱罗粉：也是一种米粉，其粉身比海南粉略粗，琼北各地称之为粗粉汤。

和乐蟹：学名锯缘青蟹；别名：虫寻 、青蟹。是海南四大名菜之一。

临高乳猪；以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名岛内外，是制作烧烤乳猪的上等品。

海南鸡饭：鸡饭做法如下：用猛火热锅，下鸡油、蒜茸或葱条。

海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的工序较简单，一般在粗粉中加进滚热的靓汤制成，又叫粗粉汤。

琳琅满目的热带果肉食品：海南的果肉食品以椰肉为主，还有腰果、芒果干、龙眼干等热带水果制品。椰肉产自老椰子，肉厚、香甜、多油，加工后可制成各种椰子糖、椰子糕、椰香脆饼、椰子粉、椰子酱、三合一速溶咖啡等。

夏日清补凉：将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水调成的消暑清爽饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

海口小吃？

海南海口可以说是不少人比较向往或者是整准备去旅游的一座城市，在海口除了美景，美食当然也是少不了的，我们来说说这三种:

1、清补凉

清补凉大家应该都知道吧，这是很常见的海口小吃，在海南，清补凉是很多人都爱吃的一道祛湿清热的佳品。清补凉最主要的特点就是材料多，至少有十几二十种。

2、椰子饭

“椰子饭”也被叫做椰子船，是海南地区很有名的一道菜，椰子饭属于海南菜的一种，椰子饭是用糯米和椰肉，椰汁，鸡肉制作而成，是传统的农家小吃，拥有着悠久的历史，不少人来这里都会吃。椰子营养丰富，椰肉和糯米结合，米饭晶莹透亮，

3、海南煎粽

只要去海南，这道海南煎粽是一定要的。海南煎粽是海南一带的传统风味名点，属于端午节食品，色泽金黄，外焦里嫩，香滑可口，耐人回味。

海南特色小吃有哪些？

海南粉，抱罗粉，陵水酸粉，后安粉汤，清补凉，椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶,椰子船,海南早茶, 鸡屎藤粑仔,海南鸡饭,海南火锅,那大狗肉.小吃类：港门粉、海南粉、陵水酸粉、抱罗粉、黑豆饭、海南粽子、清补凉、竹筒饭、海南鸡饭、椰子饭 美食：藤桥排骨 临高乳猪 椰子八宝饭 回族鲜鱼汤 温泉鹅 南瓜饭 加积鸭 和乐蟹 文昌鸡 东山羊 海南菜、黄流老鸭等 水果：芒果、火龙果、荔枝、龙眼、波罗蜜、甘蔗、香蕉、榴莲、椰子等。