美食龙虾,美食龙虾图片

1. 哪种龙虾好吃？
2. 吃小龙虾的季节又到了，请推荐一种靠谱的做法，要简单操作性强，适合普通家庭？

哪种龙虾好吃？

跟四季休闲俱乐部，一起去太平洋ROTA岛抓的龙虾

早起赶海的收获来喽，早饭美味无敌的海鲜粥，中饭每人龙虾一只，晚饭鹿肉火锅+红烧八爪鱼+龙虾，宵夜 夜潜抓的琵琶虾+小螃蟹+椰子蟹。(Ps.龙虾真的吃到想吐)

说起龙虾，很多人都会口中流涎！那真是一种人间美味。我国每年吃掉数百万吨小龙虾，这种食材已经被国人做成了很多种美食，拥趸不可胜数。你可能也很爱吃龙虾？然而你未必真的了解龙虾，甚至并未吃过真正的龙虾，别生气！因为小龙虾其实却并非生物学上真正的龙虾。

小龙虾又叫克氏原螯虾，其实是原螯虾属生物，生活在河流，湖泊，沼泽，池塘等淡水水域中。真正的龙虾属于龙虾属的动物，大多生活在海水水域中，以大西洋沿岸居多，最大的龙虾叫做美洲螯龙虾，即俗称的波士顿龙虾、美国龙虾，加拿大龙虾，缅因龙虾，这种龙虾较大者从鳌尖到尾部，长度可超1米，重量可超20公斤，被认为是世界上最大它的节肢动物。

不过在澳大利亚也有一种淡水龙虾，主要分布在澳大利亚，这种龙虾和小龙虾与美洲螯龙虾都不一样，它属于拟螯虾科滑螯虾属，体型没有美洲螯龙虾大，但又比小龙虾大很多，重量在100~500克之间，在类别上又可以分为三种，其中马龙螯虾最初主要在澳大利亚西部和西南部养殖，牙别螯虾在澳大利亚分布最广，产量也最大，红螯螯虾以昆士兰州最多。

澳大利亚还有一种巨型淡水龙虾，体长可达40厘米，体重在1~3公斤之间，最大的能超过5公斤，这种龙虾主要生存在澳大利亚南部的塔斯马尼亚岛，被认为是最大的淡水龙虾。

至于说哪种龙虾更好吃，那就要看个人的口味了，一般认为美洲螯龙虾属于高档食材，价格也不菲，在我国比较稀有，一般在大城市的海鲜水产店才会有，较大的饭店才会做这种龙虾的菜肴，因此大多数国人没有吃过并不稀奇，俺也一样！

在我国，还是小龙虾比较亲民，价格不贵，味道也好，不过这东西也不要多吃，因为弄不干净或者不够熟的话容易有***，另外一般认为铅含量也比较高，所以虽然味道好也不宜多吃。

最好吃的小龙虾白灼做法：（1）挑选龙虾.挑选龙虾应该挑选壳偏软青的虾子.不要挑红壳虾.如图一.（2）洗虾.把挑好的小龙虾用刷子一只只刷洗龙虾的肚子和尾巴.（3）小龙虾凉水下锅.注意⚠️一定要凉水哦.放入适量葱.姜.蒜.料酒.盐.鸡精.大火烧开5分钟-10分钟之间.看虾壳变红即可.原汁原味.搭配酱料可好吃了.酱料调配生抽.小米椒.姜.蒜.即可.满满的虾黄.嫩嫩的虾肉😊白灼做法简单.又干净.又好吃😋

大家好我是二哥的生活记，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，我认为民以食为天，我喜欢把我知道的美食分享给大家，下面是我的观点和分享，希望你们能喜欢：

1.波士顿龙虾，分美国和加拿大，相比之下，加拿大的龙虾会更加好吃，主要生长水域的问题，一般在国内也比较通用。

2.小青龙，又名青龙仔，这类龙虾的肉质比波龙好吃，得肉率也是高于波士顿龙虾很多，个人觉得就是因为名称限制了它的空间。

3.澳洲龙虾，澳洲龙虾一般分南澳龙，西澳龙，花龙。论口感还是南澳龙会好吃一些，花龙，有称为锦绣花龙，各大，适合做刺身。

4.南非龙，各自比较小，但是肉质也是很饱满，吃起来也是一道美食

5.小蜜蜂，这个也是不错的选择，可以建议大家试试。

6.其他，如法国的蓝龙，可以刺身，如果清蒸和波龙差异不大。

以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。

最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！

我本人从事小龙虾餐饮行业多年，对各地的小龙虾都比较了解，其实各地小龙虾的食味性差别并不大，如果硬让我找一个地方的小龙虾好吃，那我也只能选择江苏的一个小县城，叫盱眙，那里的小龙虾实在是好吃，主要是那里的小龙虾有以下特点：

富含稀土的环境

盱眙境内盛产一种叫凹凸棒的稀土，全球50％以上的储备都在该县境内，而这种稀土对水质的净化及水产动物的消化帮助很大。

全国著名的生态示范县

据官方介绍，该县没有一家化工企业，所以空气和水质都是非常纯净的。该县水产站的王晓鹏站长介绍，该县的养殖基地绝大多数都通过了无公害认证，许多基地还通过了绿色认证。

南北分界线洪泽湖南岸种质***

该县横跨我国南北分界标志淮河，淮河进入洪泽湖最后的70多公里都在该县境内，滩涂沼泽丰富，共有125座水库，被称为“百库之县”，其出产的小龙虾尾部比例大，具有“三白两多”的特点。

草本烹制

该县使用的十三香草本烹制方法，实在是让人无法抵抗。

欢迎大家说出你吃过的美味虾。

吃小龙虾的季节又到了，请推荐一种靠谱的做法，要简单操作性强，适合普通家庭？

你好，很高兴回答你的问题。在家自己烹饪制作的小龙虾确实要比在外面吃着放心和卫生。下面就来分享一道蒜蓉小龙虾的制作方法吧。这道小龙虾决对操作简单、方便。希望对你有所帮助。

需要的食材：

小龙虾20只、姜1块、蚝油3勺、食盐适量、白糖1勺、大蒜2头、生抽1勺、料酒适量

制作方法：

1、小龙虾处理好清洗干净，沥干水分备用。生姜去皮切片、大蒜去皮切成蒜末，装盘备用。

2、锅中倒入略多的油，油温6成热时，倒入小龙虾炸5分钟。捞出沥油备用。

3、锅中留底油，放入蒜末、姜片爆香，把小龙虾倒入锅中，放上蚝油、白糖、生抽、料酒翻炒均匀，再加入没过小龙虾的清水和适量盐，盖盖煮10分钟。

4、时间差不多时，开盖大火收汁，出锅装盘。

虽然小龙虾的吃法有很多种，或麻辣或白煮，白煮的腥味大，麻辣的又太辣。个人觉得还是蒜蓉比较好吃。不辣又不脭，蒜香味十足。

好了，这道蒜蓉小龙虾就分享完成了。我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！

首先感谢您的问答邀请

在家做小龙虾，不要考虑要做的像饭店那样，比较调料也不可能那么齐全，下面我给您推荐一下，我在家的做法，希望能帮到您

1小龙虾一定要清洗干净，可以抓住龙虾的壳，用刷子刷，然后在尾部用手指捏住中间，左右拧一下，拔出虾线

2锅中加入适量的油，油温7层热的时候，下入龙虾，炸至红色即可，捞出

3留底油，加入大葱、姜、干辣椒、花椒、麻椒爆香后，放入我们的小龙虾

4翻炒1分钟左右，加入半瓶啤酒，继续翻炒2分钟左右，加入少量的水。最后我们就是调味，加入盐、味精、十三香。

5调好味后，盖上锅盖，闷5分钟左右，即可出锅

这到小龙虾就做好了，如果您喜欢很麻的那种口味，可以加一点麻椒油，也可以加入适量的蔬菜，比如青椒、洋葱、等等，家庭做法，不用讲究那么多，好吃就可以了

希望大家多多关注我，谢谢

谢谢邀请

家常紫苏爆炒小龙虾做法:

首先将小龙虾清洗干净，去除虾线备用，配料:

紫苏，生姜，大蒜子，小红椒，料酒，八角，桂皮，啤酒，胡椒，生抽，盐等。

起锅烧油，油烧到八成热，倒入生姜，八角，桂皮，大蒜子炒香，在倒入小龙虾，饭少许料酒，少许盐，少许生抽翻炒。草字小龙虾变红色，倒入啤酒没过虾身，加紫苏盖锅盖煮10分钟，出锅时放小辣椒，生抽，胡椒调味出锅即可。

为一个资深的吃货也作为一个资深的小龙虾爱好者来说，可以为大家分享一点我的做法

首先准备食材，两斤没处理的小龙虾，一袋龙虾料，一听500毫升的啤酒🍺。

小龙虾的话最好的话是青壳虾，下面图片左边的就是青壳虾，后边是红壳。因为青壳虾的壳相比于红壳虾来说更薄一些，更入味一点。一袋龙虾料，这个龙虾料的话，买小龙虾那里一般都会有卖的，一般的话就是七块钱左右一包。自己去配香料的话也可以，但是如果掌握不好那个比例的话，其实味道反而会适得其反。所以说我们一般家庭做的话直接买现成的小龙虾调料就行了，节约很多事情。如果非要自己配，我这里给出一个参考。适量辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、蒜、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。是不是比较麻烦呢😓😓

第一步，食材准备好过后我们开始清洗小龙虾

买小龙虾的时候尽量买回去自己清洗，一方面卫生一点，另一方面店家处理的话，基本上他会把虾头给你去掉，这样这样虾头里面的虾黄就流失了，用剪刀剪头也容易造成虾黄流失，所以最好的就是整个一起烹饪。

用刷子把小龙虾两面刷干净，用剪刀剪去爪子触须备用，这里很多人会把这个虾线去掉，其实我个人建议的话，可以不用去虾线，因为去虾线过后虾的肉质会变得松散，你拨开虾，你会发现他的这个尾巴的这个肉是散的哦，所以如果说想要有一个好的口感的话，其实可以不用去虾线，等吃的时候再去。

第二步，炸小龙虾。

如果说家庭做的话，因为这一步需要的这个油还是挺多的，家庭做的话，这一步可以省去，不用炸，但是虾炸过之后可以收紧一下肉质，更Q弹。锅里放油，油温烧至九成热，把小龙虾倒入炸至全部变色然后捞出备用。

第三步，炒料。

用炸过小龙虾的油把小龙虾的调料炒一下，炒出红油炒出香味。倒入小龙虾，有适量的白糖食盐，鸡精，继续翻炒一到两分钟。倒入一罐啤酒，盖上锅盖，大火烧开。水开过后转小火继续煮15～20分钟左右，然后关火继续让小龙虾在有余温的锅里闷着，这一步是让小龙虾入味，如果想吃辣一点的话，可以再放一点小米辣在里面。

第四步，装盘起锅。一道美味的麻辣小龙虾就制作完成。

这里再说一下，其实市面上的麻辣小龙虾调料味道都还都挺不错的，没必要自己去配，因为调料价格也不贵，自己去配的话，掌握不好香料比例其实味道不是特别好。

希望我的回答能够帮助到大家，希望各位好吃嘴吃的开心😁