美食锅-美食锅巴

1. 代表锅的字是什么？
2. 拍视频做饭都用的什么锅？
3. 煎烤一体锅美食做法？
4. 哪位能告诉我东北传统小吃锅出溜的制作过程。多谢？
5. 唐山十大地摊小吃？
6. 电扒锅能做什么小吃？

代表锅的字是什么？

代表锅的字是“炊”，它是一个汉字中十分常见的部首之一，“火”字与“卒”字组成了“炊”字。炊是指用火烹制饭菜，是烹调的基本工具。锅作为烹调工具，早在先秦时期就已经出现了。中国古代的饮食文化历史悠久，锅作为其中的主要工具，对于中国饮食文化的发展贡献巨大。现代社会，锅已经成为了我们餐桌上不可缺少的器具，从家庭到餐馆，从街头小吃到豪华宴席，锅都扮演着重要的角色。

锅在古代叫釜,曹植《七步诗》：煮豆燃豆萁,豆在釜中泣.

成语有破釜沉舟,出自《史记·项羽本纪》,项羽跟秦兵打仗,过河后把釜(锅)都打破,船都弄沉,表示决不后退.比喻决心战斗到底.

拍视频做饭都用的什么锅？

我建议综合一下三个方面考虑：

1.外观方面：因为目的是拍摄***，所以我们首先要先从视觉上考虑，颜值一定要高。我选择的是颜色特别鲜艳的金色锅，这个颜色这样怎么拍都好看，尤其是能够把菜色烘托的更鲜亮。

2.大小方面：我个人建议选择较小一些的锅，这样拍摄出来可以显得食材比较多，同样分量的食材，放到大锅里面会显得食材很少，而咱们拍摄一般频次较高，食材太多没次吃不完会浪费哦。

3.用途方面：

①如果是炒菜，我建议选用麦石锅，比较实用又不粘锅。

②如果是煲汤，我建议使用白色的煲汤锅，从视觉上，看起来会使汤汁更鲜美。

③如果是做早餐，我建议可以选一个早餐一体机超级实用，又可以烤面包还可以煎三明治还可以煲粥，功能很强大的。

④如果是做火锅，我建议可以买一个电烤一体锅，也非常的方便，颜值高，而且后续还可以烤串。

@头条美食

拍***肯定是好看好用的锅最好。

1.平锅，用来炒菜

2.小深口奶锅不粘锅，可用来煮泡面炖一人食的汤汤水水

3.第三个就比较韩式啦，应该是女孩子喜欢的锅。煮泡面炖牛奶首选。

煎烤一体锅美食做法？

煎烤鲜茄

材料

新鲜茄子300克，鸡蛋2个，辣椒粉、盐、味精、奶粉、粉团、食油各适量。

做法

1、将茄子去蒂切成薄片，鸡蛋打散，调入粉团、奶粉、盐、味精，加少许清水拌匀成糊状备用。

2、平底锅加食油烧六成热，茄片蘸鸡蛋糊放入平底锅，煎至两面金黄后取出，盛于烤盘。

3、烤箱预热5分钟，放入煎过的茄片，烤至两面焦黄，熟透取出，撒上辣椒粉，趁热食用。

哪位能告诉我东北传统小吃锅出溜的制作过程。多谢？

玉米面100克加入100克开水烫面，玉米面放凉打入两个鸡蛋，再加入200克普通面粉，3克酵母，250克温牛奶，充分搅匀至无颗粒，盖盖醒发两小时，醒发好加2克小苏打，电饼铛烧热刷一层薄油，舀入一勺面，盖盖烙至定型，定型以后刷一层油

具体的做法是，掰下还没成熟的青苞米， 用擦子把籽粒擦成浆糊状，等锅烧热后， 用猪肉皮抹锅底，然后把玉米浆糊倒一勺 子到锅里，浆糊就会往下滑。

唐山十大地摊小吃？

1. 肥而不腻——海参扒肘子。

2. 所谓“不吃烙馇，不算到唐山”，唐山传统美食——烙馇。

3. 传统小吃——懒豆腐。

4. 当地特色——熏鸡。

5. 酥脆松软——唐山麻糖。

6. 营养美味——瓦块鱼。

7. 著名小吃——花生酥糖。

8. 浓汤嫩糯——烧裙边。

9. 酥脆鲜香——烧饼。

10. 下饭必备——虾酱。

1郝家火烧。2缸炉烧饼。3熏鸡。4懒豆腐。5抚宁老髦肉6虾酱。7饹馇。8麻糖，唐山麻糖和我们平常的糖🍬不一样，它像粉白或浅***的团花，薄如纸，玲珑剔透，甜美松脆。9花生酥，唐山的花生酥用花生纯手工制作，颜色偏黄，入口甜脆带着花生🥜香。10棋子烧饼，唐山的棋子烧饼型如棋子，上面一层芝麻，又香又脆，有肉馅、白糖馅、枣泥馅。

电扒锅能做什么小吃？

电扒锅，又称铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等。

如牛排、鸡抄翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥袭牛肉、肥牛卷，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、***、蘑菇、鸡腿菇、青椒，海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等都可以用来做。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。