作为一个哈尔滨人,我最爱我们当地的美食了。都说淄博烧烤,但是我觉得我们哈尔滨的烧烤那真是yyds。一到夏天,露天大排档,烧烤配扎啤绝对一绝。还有我们老道外的熟食,***菜那都是让人流连忘返的。
另外来哈尔滨必买的大列巴面包,红肠,干肠,松仁小肚,茶肠,还有各式各样的美食,你就说能不爱吗
哈尔滨美食名誉天下,哈尔滨大列巴具有俄罗斯风味,哈尔滨红肠,秋林的酒糖,富都的烧烤火锅也是一绝,哈尔滨老独一处的水饺,赫赫有名,哈尔滨饭店里的锅包肉,松鼠鲤鱼,小笨鸡炖蘑菇粉条,得莫利炖鱼,很多很多,都是哈尔滨特色美食。
第一名:锅包肉,第二名:铁锅炖大鹅
第二名:杀猪菜,第四名:香汁大拉皮
第五名:地三鲜,第六名:鱼香肉丝
第七名:铁锅炖胖头鱼,
第八名:沾酱菜,第九名:驴肉蒸饺
第十名:粉丝蒸猪血肠!
友情提示:哈尔滨冬季非常冷零下30多度!推荐:极地羊棉裤保暖非常好!各大型商场都有销售!
马迭尔冰棍的名气自然不用多说,中央大街的马迭尔冰棍的摊位前也永远排着长长的队伍。来到哈尔滨,咬着一根马迭尔冰棍,然后漫步在中央大街的街头,看看俄式风格建筑,感受哈尔滨的历史,运气好的话还会碰见街头的风情音乐会。
1、哈尔滨三鲜饺子——海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻,被就餐的日本友人誉为“天下一品”。
2、大列巴——又叫大面包,这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味,香味浓郁,口味微酸。
3、老鼎丰川酥月饼——距今己有60多年的历史,***用糖浆面团包油起酥制成,外形似浆皮,口感似酥皮。
4、哈尔滨风干肠——就是灌好的肠经过风干制成,干肠的味道也和腊肠有点象,又硬又韧,很有嚼头,建议可作零食吃。
5、熏五香大马哈鱼——是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。成品色泽红润,滋味鲜美,回味无穷。
6、三鲜锅烙——是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮,放入油锅中炸好。皮薄酥软,馅鲜香浓。
7、哈尔滨红肠——已有近百年的历史,主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜,盐和硝等。
8、沙一克——以面粉、酒花、食盐为主要原料,经加工制作烘烤而成。外壳微焦而脆,内里松软可口。
9、马迭尔冰棍——距今有100多年的历史,甜而不腻,冰中带香,且无膨化剂,其固化物投放比例远高于冰激凌。
10、锅包肉——成品色泽金黄,口味酸甜。将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金***捞起,再下锅拌炒勾芡即成。
大大隐藏小吃分别为;
1,张包铺,道外区北2道街26号。
2,张飞扒肉,道外区南大六道街259号。
3,尚志胡同"寿司王子",尚志胡同25号。
4,学府四道街韩国炸酱面。
5,曲线街圆笼排骨,南岗区曲线街76一4号。
6,工大风味鸡脖子,南岗区铁路街副505号。
7,尹记餐馆,南岗区花园街120号。
8,晓军麻辣面馆,道外区钱塘街64号。
9,香坊轴承街12号回民一碗肉。
10,***羊汤蒸,安广街与安化街口。
第一 锅包肉
锅包肉,快成东北菜的代名词咯,且是在哈尔滨被发明的。
事实上,最早的锅包肉,是哈尔滨道台府主厨、旗人郑兴文改自北京的焦溜肉片,酸甜口,搭配时令水果。到1911年沈阳万国鼠疫会上,为照顾外国人口味,用番茄酱调汁。直到1922年,郑兴文之子郑义林,才将锅包肉中的水果去掉,添加葱姜丝和香菜梗,仅用糖醋调汁。
第二 铁锅炖
很适合三五人一起,不忙的时候来,边聊边吃。排场足够,口味倒不至于出色,贵在肉新鲜。
第三 烤串
东北烤串闻名全国。
一是有特色,串腌后刷酱烤,微辣,加白糖提鲜。二是东北冬天冷,一般菜馆打烊早,但烧烤店能开到十二点多一点。晚八点后再出去吃东西,十有八九是烧烤。
第四 马迭尔
有一百多年历史的马迭尔,早成哈尔滨特色咯。
第五 老道外的扒肉
扒肉,作为一市井的美食,在纷杂的变迁中,已成为道外的烙印。
第六 中央大街的闫守一烤腰子
第七 哈尔滨红肠
第八 俄餐
中央大街有很多俄餐 有名的可以直接在网上找到
第九 熏酱排骨
始创于1937年的一家老店,最初做的是熏酱,这可是馋坏了哈尔滨的人们,据说那时是天天排队抢购的盛景啊
第十 东北大酸菜啊
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