潜江美食-潜江美食一条街在哪儿

1. 湖北潜江的油焖虾和湖南长沙的卤虾哪个好吃？为什么？
2. 厦门盛产龙虾吗？
3. 潜江有哪些好吃的美食？
4. 湖北龙虾有哪些口味？

湖北潜江的油焖虾和湖南长沙的卤虾哪个好吃？为什么？

谢邀！根据个人口感给出个人平价，就我而言非要在卤虾和油焖大虾中选择其一的话，当然我的首选是油焖大虾，而且是现烧现吃的那种，味道绝对是足的、最重要的一点是现烧现卖的是能保虾的肉质鲜嫩！光这一点在口感上就能具有很好的优势。卤虾、就是在卤水中浸泡的时间稍长一些，所以其肉质相对要紧实些，给人口感味足可肉质比较老，失去了虾本身那种肉质鲜嫩的口感，因此会打些折扣。不过！各人喜欢就好彼竟众口难调嘛！

我选湖北潜江油焖大虾，我不喜欢吃臭豆腐，夏日吃点油焖大虾喝点啤酒比吃臭豆腐好多了，今天今分享一下油焖大虾的做法吧！

准备原材料：

小龙虾5斤

处理龙虾：

1.将小龙虾的虾线抽出来，你也可以不抽，因为抽出虾线容易入味，但口感会没有那么嫩，如果不抽虾线，肉质较嫩，但不易入味。

2.将小龙虾的虾背用剪刀从尾部剪至头部处，如果龙虾大壳较硬就剪两下，剪掉小龙虾的头部，从眼睛处剪掉，别剪太多了，不然龙虾头部的虾黄容易掉出来，虾黄营养丰富，浪费太可惜了。

4.洗虾，准备一把干净的刷子，将龙虾倒入盆中加水，然后把龙虾底部刷干净，因为龙虾底部很脏，会影响虾的味道。

5.洗干净的虾沥干水分，不然的话，水份太多龙虾无法入味，香料难以进入。

烹饪小龙虾：

1.准备5斤龙虾用的香料，香料用水洗一下，第一点是卫生些，第二点是炒香料时不容易糊。

2.起锅烧油，油一定要宽，多放一点，温油倒入香料，炒出香味时倒入龙虾，龙虾炒至鲜红色时加入两勺豆瓣酱，炒出红油，接着倒入两瓶500mL的啤酒，然后加入料酒、陈醋、十三香、白糖、鸡精、蒸鱼豉油、盖上锅盖焖15分钟，中途翻动一次。

3.锅里留一点汤汁，加入蚝油翻炒几下后，加入少量水淀粉再翻炒几下出锅。

4.最后把龙虾里面的香料捞出，会非常好看，撒上葱花，接下来就可以美美的享受了。

特别提醒：看完此文章如果您有不懂的地方，请关注加收藏，在我的视频里面有做油焖大虾的详细过程，拜拜！

厦门盛产龙虾吗？

艺答艺屿 EYESVOT

此问题不擅长 勉强回答

天天向上有一期讲小龙虾

你可以去看看

厦门谈不上上盛产

主要以下几处最为著名

皖系：以合肥、巢湖为产区；价格便宜、黄中等肉中等，空壳率高。
鄂系：以潜江、黄冈、赤壁产区；头大尾小，空壳率不高，不干净，肉不太饱 满。
主销超市大饭店产区：
苏系：以盱眙、南通、兴化、金湖为主产区；干净、黄多、肉质饱满，尤其盱眙已发展全国闻名的‘龙虾之都’。
赣系：以鄱阳湖周围城市九江等为主产区；青壳虾为主，肉质饱满、黄多、干净，价格相对便宜。

江苏盱眙小龙虾

提起小龙虾，可能有些人会嗤之以鼻。但其实，一方水土养一方人，不同环境、水域生长的小龙虾，肉质和食味都大不一样。产于江苏苏北盱眙县（全国生态示范县）的小龙虾自小生长在水质清澈无污染的万亩洪泽湖内，以天然水生动植物为饵料，造就了其个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目、虾腮多呈白色的特质，完全有别于生在肮脏水沟的小龙虾，江苏当地小至小食店，大至四五星级宾馆酒店，都以此小龙虾为热卖品种。

近年来，盱眙这一苏北小县因"小龙虾"产业而名闻天下，盱眙小龙虾从养殖、销售到深加工，已形成一个巨大的产业链。其中，该县农商行充分运用信贷杠杆支持小龙虾产业做大做强作出较大贡献。目前，该县小龙虾年产值超30亿元、交易量超10万吨、从业人员超10万人。　　湖北潜江小龙虾

2010年5月，湖北潜江市被评定为"中国小龙虾之乡"。 2010年6月18日，湖北省农业厅、潜江市***在北京***国宾馆召开新闻发布会宣布，第二届中国湖北（潜江）龙虾节将于7月7日至8日在潜江市举办。会上，全国政协副***阿不来提·阿不都热西提向潜江授"中国小龙虾之乡"匾牌；农业部副部长陈晓华、湖北省政协副***陈柏槐向潜江授"中国小龙虾加工出口第一市"匾牌。

五月潜江，龙虾飘香。距离第四届潜江龙虾节开幕还有半个月，来此吃虾的各地食客已经挤爆了著名的"虾街"。三五亲友相约，几箱啤酒在侧，数锅小龙虾上桌，已成为夏日潜江一道独特风景。

江西鄱阳湖小龙虾

鄱湖清水出好虾，大部分小龙虾为鄱阳湖野生并经天然捕捞外省餐馆大打"本店小龙虾产自江西"牌备受欧美市场青睐，出口量跃居全国第一。与许多地方人工养殖小龙虾不同，江西省大部分小龙虾产自中国的"一湖清水"鄱阳湖流域，小龙虾多为野生，天然捕捞。广东等地不少餐馆，在小龙虾***发生后，甚至打出"本店小龙虾产自江西"招牌，吸引顾客。

一直以来，鄱阳湖就是我国小龙虾高产地，鄱阳湖以其清新的水质、丰美的水草缔造出肚白、壳红、原生态的鄱阳湖小龙虾，赢得"一湖清水出好虾"的美名。

　邵伯龙虾

邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名，尤其是在扬州附近，邵伯龙虾更是家喻户晓。与盱眙齐名但味却不同的邵伯龙虾，其美味早已闻名，是江浙沪食客们的圣地。

邵伯龙虾坐落于扬州市下辖江都区邵伯镇美食街，在这里专门经营邵伯龙虾的菜馆有数十家，每天中午以后，这里车水马龙，数以百计的车辆堵塞了街道，这些车主都的从全国各地、不远千里特地赶来的，他们的目的只有一个——吃邵伯龙虾。

之前，邵伯龙虾的主料小龙虾都产自邵伯湖，可是随着邵伯龙虾的声名鹊起，邵伯湖里的龙虾早已不堪重负，所以，现在顾客们嘴里的龙虾都是从邵伯周边的龙虾养殖场运来的。不过，没有关系，这对邵伯龙虾的口感并没有什么影响。

邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，与内河沟塘龙虾大不相同；从制作工艺看，也有与众不同的烹调手法。

目前，邵伯龙虾大概分五种口味。分别是：红烧，清水，椒盐，蒜蓉与腐乳。顾客可根据个人口味不同进行选择。邵伯美食街有不少生意火爆的龙虾馆。龙虾不仅干净卫生，而且味道鲜美。配上特色的腰花汤，炒面，相信您一定不会失望。

安徽合肥小龙虾

合肥，是中国淡水龙虾之都，由此可见小龙虾已成为合肥的著名小吃之一。那烧得红彤彤的硬壳，香喷喷的味道，酥软软的虾肉，辣丝丝的调料，加上啤酒、小菜、炎热的夏季、亲朋好友的胡吃海喝，哈哈，实属快活似神仙的生活啊，想必天上的神仙也要羡慕三分吧！

经过多年的发展，合肥小龙虾已经有了又好又快发展的产业链了，从专业养殖到销售到消费，很产业化了。到合肥旅游，一定要品尝小龙虾的哦！特别是著名的——包河区宁国路龙虾街（代表性的有老谢、胖子）和瑶海区和平广场大通路。

美团点评数据研究院日前发布的《大数据里的小龙虾经济学》显示，我国的小龙虾市场规模达千亿元。相关统计还显示，小龙虾专营店的人均消费逐步走高，北上广深4个一线城市的人均消费超过了90元，而厦门在全国的排名靠前，竟达到87.8元。

大众点评网厦门站的小龙虾堂食店铺为230家，外卖为88家，总量为318家；烤鱼堂食店铺为349家，外卖为35家，总量为384家——这意味着小龙虾的店铺数量已和烤鱼的店铺数量相差不大。

饿了么网站上，火车站商圈的小龙虾外卖为149家，烤鱼外卖为98家；加州商圈小龙虾外卖为167家，烤鱼外卖为77家；中山路商圈的小龙虾外卖为123家，烤鱼外卖为70家。

如此看来，在外卖销量上，小龙虾更直接撼动烤鱼“夜宵之王”的地位。

早些年，中埔水产品批发市场算得上一个大型的小龙虾批发点。然而，时至今日，每天都有数千斤的小龙虾不再经过中埔水产品批发市场，而是从江苏、湖北等地直接来到厦门

盛产不一定，因为目前好多是人工养殖的，所以这个不好说。厦门的龙虾销量很大，很大部分还是来自于江苏，湖北等地的人工养殖。

潜江有哪些好吃的美食？

潜江属于江汉平原腹地，人杰地灵造就了潜江特色的美食，有火烧粑，小龙虾，鱼糕，粉蒸鳝鱼，油香，红薯粑粑，团子，芝麻酥糖，蛋卷，辣椒包肉，扣肉，财鱼面，土鸡公，雑胡椒，豆萁，藕夹，莲子米，河蚌炖粉条，爆炒螺丝，爆炒虾米，等等，更多的还是要您亲自来探索，希望您能来潜江多走多看。

湖北龙虾有哪些口味？

有以下口味：

有麻辣小龙虾，有香辣小龙虾，有蒜香小龙虾，有醉香小龙虾，有爆炒小龙虾，也有十三香小龙虾。湖北潜江市的小吃的麻辣小龙虾、蒜香小龙虾和醉香小龙虾都比较有名，是小龙虾口味中最受欢迎的口味。