凉山美食,凉山美食介绍

1. 凉山的美食有些什么？
2. 凉山西昌十大特产哪些可以带走？
3. 6月份凉山特产？
4. 去西昌必买的特产？

凉山的美食有些什么？

金豌豆凉粉，是四川省凉山彝族自治州金阳县的特色小吃。金豌豆凉粉做法比较复杂，一般是用干的金豌豆粒经水泡涨后，掺水磨成浆，然后过滤出精粉，用精粉入铁锅熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕内，冷却凝固而成。吃凉粉时，按个人口味加入葱花、油煎辣子、醋、味精、酱油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用。

凉山西昌十大特产哪些可以带走？

凉山可带去给远方亲朋好友的特产那就太多了，不同的季节有不同的特产，比如：会理石榴，盐源丑苹果，建昌板鸭，冕宁火腿，川兴草扇番茄，草莓，蒜苔，蓝莓，鸡枞，刺梨，葡萄（品种太多了：阳光玫瑰，特伦生，巨峰葡萄……）桑椹……当然不能带走的凉山特产更多更多，只能在当地慢慢品尝……

1.西昌钢鹅，四川省凉山彝族自治州西昌市特产，全国农产品地理标志。

2.大兴蒜薹，四川省西昌市特产，中国国家地理标志产品。

大兴蒜薹其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色泽鲜绿；肉质肥厚、纤维少入口化渣、辛辣浓香略带甜味。经科学检测，确认大兴蒜薹营养成分丰富，品质优于其他产区。

彝族漆器、彝族银饰、彝族服饰、凉山系列山珍、松茸、虫草、圆根酸菜、苦荞茶、建昌板鸭。

彝族服饰

在西昌，彝族的服饰很多地方有的卖，这些服饰都是由彝族妇女自己所做。

她们心灵手巧，自己可以用各种各样布料经过自己的加工，利用刺绣、缝制等手工艺做出非常精致的服饰，穿起来很好看。

6月份凉山特产？

盐源辣椒。盐源辣椒，四川省凉山盐源县特产，全国农产品地理标志。  盐源特有的砾石土质和优秀水***以及温带大陆性季风气候，使盐源生产出的辣椒具有县外辣椒不可比拟的优质的品质和独特的特色。
  盐源生产的鲜辣椒色鲜、肉厚、油多、籽香、辛辣适中等特点。4、盐源苹果。盐源苹果，四川省盐源县特产，中国国家地理标志产品。盐源苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。  盐源是世界公认的7项生态指标都符合苹果的优生区域。

去西昌必买的特产？

西昌特产一：盐源苹果



盐源苹果是凉山西昌的特色水果，在1958年试种苹果成功，1980～1989年掀起种植热潮。西昌有着独特的地理环境，四季分明，年温差小，日温差大，所产出的苹果皮薄、肉嫩，口感香甜脆，果大、色鲜、味美、无污染。

西昌特产二：西昌石榴

西昌石榴是凉山西昌的特色水果，西昌石榴产地有着非常独特的地理环境，非常适合石榴的生长，所产出的石榴果汁极多，内有白色针芒，风味浓烈，甜香爽口，还含有非常丰富的营养，是一种耐贮运的优质保健果品，除鲜食外，还可加工、制汁、酿酒。

西昌特产三：建昌板鸭



建昌板鸭是四川省德昌县特产，建昌板鸭是用生态放养填肥后的建昌鸭为原料，经传统工艺腌制风干而成。其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻。建昌板鸭拥有几百年的加工历史。据元、明历史记载，西昌原名建昌，以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。

西昌特产四：凉山苦荞茶



凉山苦荞茶是四川省凉山州特产，苦荞分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。