你说的问题,我回答下,这里不太好说那家烧烤牌子去学,咱在这里不能做广告,我就说下,选好的烧烤学校的条件吧,建议选择规模较大的学校、实地考察一下,不要总听其他人讲,眼见为实。培训学校大一点的相对正规有保障,不要贪便宜就行
方法/步骤
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学习烧烤的话,就要选择一个大的烧烤学校学习一下,还有就是学习烧烤最主要的就是要看味道,味道好的话,你就学对了,如果味道不好的话,学习了就没有用的,因为你学习了烧烤,多半是为了创业,创业的话,味道就是最主要的。
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正宗烧烤技术去专业小吃学校学习,从原材料串串、烤制撒料到制作成功,配方配料全教授,手把手教学,学会为止,烧烤开店还能下店指导经营。
我认为烤串都各有特色,难分伯仲,如果学习的话也可以去东北学习[大笑]锦州烧烤还是很有名气的。
锦州烧烤手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”,所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观,锦州烧烤亦让人食而不腻、食而不厌。
锦州烧烤肉类里比较好吃的有:烤鸡头(熟烤)、羊蛋、羊鞭、翅中、羊腿、羊蹄、鸡胗、凤爪、鹌鹑、排骨串、肉筋、脆骨;蔬菜类地瓜、鲜蘑、金针磨、香菇和韭菜。
烤串是比较简单的,想必外出游玩烧烤时谁都会烤,你想想,无非是把肉串起烤,刷点料。又或者是先把肉淹好,再拿出来烤。
没有必要去专门的地方学,实在要学就去烧烤店吃一顿,别人烤串时你就记下步骤,回家自己试一下,你会发现真的好简单。
1:肉切好放生姜、生抽、料酒、盐腌制,鸡翅什么的可以用奥尔良腌料腌
2:切成方块串串,鸡翅用两个签子串
3:准备好孜然、辣椒粉、胡椒粉、油
4:准备炭火烤,经常刷油防止烤焦
5:差不多烤的变色了,香味有了就熟了
6:调料撒上去,反复烤一下入味就可以吃了
感谢邀请回答,我做烤串七八年了,虽然只是摆个小摊摊,但是味道还不错,主要就是卖回头客。
首先我开始做的时候,就是一直坚持把味道做好,我的原则就是,宁让一人吃千回,不让千人吃一回!毕竟烧烤这个东西比较特殊,它既不像炒菜那样容易,也不像油炸那么简单,烤串这种食物,也是经过这么多年的发展,才慢慢流行起来,以前好多都是油炸,速度快是油炸的特色之一,后来人们发现烤串虽然费时间。但是味道不是油炸可以媲美的。所以想把烤串做好,以下几点必须做好:
①食材的选购,食材一定要新鲜,干净,卫生。
②调味料的选购,调味料是烤串是否好吃美味非要重要的一点,就举个简单的例子,孜然分甘肃孜然跟新疆孜然,新疆孜然最好的就是南疆孜然(吐鲁番),甘肃孜然味道比较淡,价格便宜。新疆孜然味道浓烈,香气扑鼻,价格较贵。
③酱料的调制,烤串还有一点就是酱料的调制,一个好的酱料决定你这个烤串好不好吃。
④就是火候的控制,不同的食材,火候大小也不一样,控制住火候,你就成功了一半,所以这个也是关键。
以上几点就是根据我多年的经验总结出来的,望对你有帮助。下面我给你发几张我烤串的图片,供你参考。
这个季节自驾游?如果遇不上雪天,那就以古迹为主吧。
长沙周边你肯定熟悉,湘西时间不够。爬山不是这季节的事,除非你等天气拍风光。
北京故宫你不会没去过吧?颐和园长城这时候除非有大的降雪,否则真不是季节。那就一张高铁票直接回沈阳算了。
第一站长沙去橘子洲打个卡,五一广场转一圈,太平老街吃点小吃,天心阁等地看一看,赶上正月十五等重大节日可以到杜甫江阁观看橘子洲焰火晚会。第二站岳阳,去一下君山岛,逛一下岳阳楼,尝一口正宗的岳阳烧烤。第三站武汉,坐着游轮在江中游荡一圈,在黄鹤楼打个卡,然后去东湖等地转一转逛一逛。第四站来到中原第一大省郑州可以去嵩山少林寺,有兴趣可以学两招😂,然后还可以去附近的开封。下一站第五站来到国际庄―石家庄,看一下国际第一大庄的时代气息😂,第六站天津,可以陪着爱人晚上到摩天轮天津之眼,第七站秦皇岛,***的诗词秦皇岛外打渔船一片汪洋都不见……,第八站来到天下第一关山海关,参观一下山海关景区,俗话说过了山海关就找赵本山😄第九站也就来到了辽宁境内,也就可以说到达沈阳了,可以参观沈阳故宫等,之后可以乘坐哈大高铁去大连,鲅鱼圈,长春,吉林,和北国冰城哈尔滨,希望对你有所帮助。
谢谢悟空邀请,行走24省老徐自驾作答。
衡阳到沈阳单程2300公里,按4-5天规划比较合适,且往下看吧:
衡阳-长沙-岳阳(住)-随州-开封(住)-濮阳(住)-天津(住)-秦皇岛-沈阳
第一日路过长沙游览橘子洲和岳麓书院,去岳阳住。
第二日游岳阳楼后一路开至开封。
第四日开至天津,晚上可逛逛海河和古文化街。
第五日路过秦皇岛去山海关一游,然后抵达沈阳。
路途遥远,务必小心驾驶。祝出行顺利愉快。
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老徐自驾系列文章往期索引
009黑龙江篇09-大兴安岭地区(*北极村)
008黑龙江篇08-黑河市(*五大连池风景区)
007黑龙江篇07-伊春市(*汤旺河林海奇石)
006黑龙江篇06-鹤岗市
005黑龙江篇05-佳木斯市(中国东极)
004黑龙江篇04-双鸭山市
003黑龙江篇03-七台河市
002黑龙江篇02-鸡西市(兴凯湖)
001黑龙江篇01-牡丹江市 (*镜泊湖)
014 孤独之舞 Witch Dance
013 Legacy 星空下的飞翔
011-叶子邂逅阳光的故事 Komorebi
010-日出东方,拥抱希望 Ascension
009-The Medallion Calls
008-Driftwood
007-Living
006-Journey
005-Autumn
004-Beyond the memory
003-Adventure Time
002-Cyberworld
001-Victory
在路上—老徐自驾游系列之开篇
谢谢邀请!
如果你1月23号开始回家,离过年大概还有10天时间,应该是没买到直达沈阳的火车票吧。个人觉得沿途边走边玩的***非常棒,既可以将30个小时乘车时间分段行走,又可以欣赏祖国的大好河山,我就曾经***取边走边玩方式从西安一直走到了新疆霍尔果斯口岸!既然是从衡阳到沈阳,那衡阳和沈阳就不做推荐了,兼顾交通便利与城市吸引力,下面给出我自己的建议:
1.长沙市:
著名风景区包括:岳麓山、橘子洲、世界之窗、马王堆汉墓等;
特色美食包括:口味虾、长沙臭[_a***_]、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。
2.武汉市:
著名风景区包括:东湖、黄鹤楼、木兰天池、汉口租界、归元寺等;
特色美食包括:热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、豆丝、欢喜坨、***子、武昌鱼、排骨藕汤、洪山菜薹炒腊肉、糍粑等。
3.洛阳市:
特色美食包括:洛阳水席、四镇桌、八大件、四扫尾等。
4.太原市:
著名风景区包括:晋祠园林、建于明代的永祚寺等;(平遥古城、乔家大院、王家大院距离都比较近)
特色美食包括:清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠等。
5.天津市:
著名风景区包括:五大道、天津之眼、鼓楼、盘山、古文化街、水上公园、黄崖关长城等;
特色美食包括:狗不理包子等。
1月23号距离2月5号还有13天,提前5天到家其实也就可以,在沿途逛了8天时间也比较充裕,选上两三个城市开心的玩就好,不过注意安全。
我是长安的看云少年,祝你玩得开心。
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