苏州的美食，苏州的美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏州的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苏州的美食的解答，让我们一起看看吧。

苏州当地特色小吃？

苏州是中国江苏省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有许多独特美味的特色小吃。以下是几种著名的苏州当地特色小吃：

1. 四大金针：指的是苏州的四种著名小吃，包括金针糕、金针油炸、金针虾饺和金针酥糕。这些小吃都以金针菇为主要食材，口感鲜美，味道独特。

2. 春卷：苏州的春卷以其独特的风味而闻名。它采用瘦肉、虾仁、笋丁、香菇等作为馅料，卷入薄饼内，再进行煎炸，煎至金黄酥脆。吃时可蘸上各种酱料，味道鲜美。

3. 熏鱼糕：苏州传统的熏鱼糕是以鲜鱼为主要材料制作的，配以葱姜蒜等调料，再经过熏制而成。它的口感酥脆，味道醇香，是苏式早点中的一种经典选项。

4. 润饼：润饼是苏州地区非常受欢迎的一种传统面点。它是用高筋面粉制作的薄而富有韧性的面皮，馅料则有红烧肉、葱姜、笋丁等多种选择。润饼看起来像是一个个小馅饼，非常好吃。

5. 松子鳗鱼：以鳗鱼为主料制成的松子鳗鱼是苏州的一道传统名菜，也常被用作小吃。鳗鱼切片炒熟，配以松子炒香，色香味俱佳。

这些是苏州当地的几种特色小吃，每一种都有自己独特的制作工艺和口味，代表了苏州地区丰富多样的美食文化。

其中比较有名的有奥灶面、鲜肉月饼、桂花鸡头米和糖粥等。奥灶面是苏州昆山的传统小吃，以青鱼制作的汤头和龙须面为主要特点；鲜肉月饼则是苏州的正宗手艺，馅料用鲜肉制作；桂花鸡头米是一种水生稀有特产，制成后香甜可口，是滋补品；糖粥则是苏州最出名的小吃之一，潘玉麟糖粥摊在花鸟市场边排队老长，赤豆圆子和酒酿圆子也很受欢迎。

苏州特产适合带回家的小吃？

以下是一些推荐：

姑苏糖酥：以砂糖、芝麻、香料等为主要原料制成，外层酥脆，内里软糯，口感香甜可口。

独秀双皮奶：奶香浓郁、口感细腻的双皮奶，在苏州非常有名气，是一款优质的甜品。

柳家月饼：柳州路是苏州最老字号的月饼店之一，他们的月饼口味独特，有豆沙、五仁、肉松等多种选择。

松鼠桂鱼：这是苏州传统的一道菜品，鱼身切割成片状，并油炸至金黄脆香，外酥里嫩，非常美味。

馄饨：苏州的馄饨以鲜美的馅料和独特的包法著称，有虾肉馄饨、蟹黄馄饨等多种口味可选。

苏州有哪些脍炙人口的特色小吃？

大饼

苏州人吃大饼奇怪吗？事实上大饼是苏州一种很常见的早点了，有甜咸两种口味，很有嚼劲，价格也很实惠，早餐摊头上有的卖。最有名的莫过于双塔和三元的大饼店了，需要排队。

小馄饨

之所以单独列出小馄饨，而非大馄饨，主要是做得好的小馄饨越来越少，反而对小馄饨“馋劳劳”起来。还有特别有名个是泡泡小馄饨。

糖粥

笃笃笃，买糖粥，老早个辰光，苏州人是在沿街叫卖的骆驼担上买来吃的，现在吴门人家还有一副骆驼担，让我们看到从前的样子。平江路上有家桃花源记的也不错。

小笼包

味美汤鲜的小笼包，皮薄肉厚，咬一口还有汤汁，用这个搭配小馄饨，一个早上神清气爽！这个可不是小龙女小笼包！

生煎馒头

说起生煎，最先想到的就是“哑巴生煎”，还有荣阳楼、矮脚楼、大阿二的生煎都很不错。好生煎就是要上皮薄、下底香脆，肉馅鲜而多汁。

米烧粥

一般的白米粥，家家户户基本上都会做，配上一点萝卜干酱瓜菜做搭配。天气炎热的时候，苏州人还喜欢拿凉了的粥当中饭吃。

汤团

汤圆的馅料丰富多彩，咸甜荤素变化多端。汤团软糯美味、营养丰富、制作简单,正月十五有吃汤圆的习俗。

奥灶面

传说乾隆皇帝微服下江南时，一家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。如今的苏州面馆已经“很少”会把红汤和白汤、宽面和细面“分开售卖”了，推荐老字号“同得兴”。

苏式汤面

苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深深融入了“苏式生活”之中。苏式汤面最考究的是面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。各家大小面店都将汤料的配方视作传家之宝，秘不外传。配上一些自己喜欢的浇头。

蕈油面

用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，鲜美异常，非一般蘑菇可比。感觉兼有“奥灶”和“苏式”的风格，兼收并蓄。

苏州粽子

虽然其他地方也有，但苏州的有自己的特色。由粽叶包裹糯米蒸制而成,一般有肉粽和赤豆粽，还有的会做蛋黄肉粽，最好是带一些带肥油的猪肉，这样的粽子松软比较好吃。

汤包

苏式汤包跟南京汤包和上海汤包的差别不大，唯一的小小区别就是在馅料上。虽说各家都有各家的秘制配方，但是综合起来来说，苏州随便一家汤包的味道都很赞。

粢饭团

虽然现在有很多种类的粢饭团了，里面夹肉松放里脊肉，可是里面白糖配油条才是最最传统的！

萝卜丝饼

苏州人一般是吃白相的一个小吃，面皮裹着萝卜丝然后下锅煎炸后，味道香是香的不得了，价钱也公道。在一般的小吃摊头上能找到。

卤汁豆腐干

苏州的一道特产，一般包装都是津津豆腐干，现在也有很多人把它拿到餐桌上来成为一道美食。苏州的特产店以及超市都有的卖。

豆腐花

苏州人爱吃小虾米，豆腐花里放点非常的鲜。

春卷

很多人喜欢在家里自制，用馄饨皮包裹丰富的食材下锅炸。

八宝饭

精选食材制成的八宝饭真的是好吃到爆表，过年饭桌必备。

散子

色泽黄亮，形状美观，香脆味咸，也是苏州人喜欢吃的一种零食类。这东西小时候很喜欢吃。其他地方也会有，可以尝尝有什么区别。

油氽馒头

馒头形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩。

茨菰片

苏州冬季的时令零食，也就是苏州人的薯片。苏州人小时候的零时记忆。

虾籽白鱼

太湖三白之一，采芝斋的老店里有的卖。

腊八粥

据说腊八粥就是起源于苏州西园寺的布袋和尚。腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。里边的配料也是很足。

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到此，以上就是小编对于苏州的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏州的美食的3点解答对大家有用。